长沙：88元/斤棉布卖出肉蟹价

      作为强制性的地方标准，湖南省质量技术监督局5月20日公布的《餐饮计量规范》明确要求餐馆卖水产品给消费者时，“应扣除皮重，使用滤水网箱（袋）晾干2分钟后称量”，消费者就餐时可以要求对螃蟹等水产品“裸称”。然而，本报记者综合这几天众多消费者反馈的信息来看，要“享受”这个待遇还需一个过程！

　　食客投诉

　　烂棉布花了26元

　　张先生昨日中午在湘江大道某酒家宴请几位合作伙伴，特意点了4只肉蟹，每斤（1斤合500克）肉蟹标价88元。服务员用塑料袋提着拿给张先生看，声称一共6.2斤，说完准备送厨房加工。

　　“平均一只超过1斤半，我一听就觉得有问题。”曾从事酒店经营的张先生叫住服务员，打开塑料袋一看便发现了问题：每只螃蟹都被厚实的棉布绑扎着，这些浸湿的棉布明显重量不轻。张先生和朋友要求服务员解掉棉布“裸称”，但遭到拒绝，理由是“酒店卖螃蟹从来就是连绑扎的绳子一起称”。

　　为了不影响请客气氛，张先生没再和酒店纠缠下去，但他留下了一只中等个头的螃蟹，说是要带回家给自家小孩玩。宴会结束后，张先生找到记者，把那只未被烹饪的螃蟹在电子秤上称了一下：解掉棉布前重600克，解掉后只有450克，也就是说棉布竟重达150克，按该酒店标出的肉蟹88元/500克的价格，捆螃蟹的这块棉布竟花了逾26元！

　　记者调查

　　螃蟹穿“厚衣”很常见

　　“螃蟹连包装一起称重量是酒店行业的惯例！”昨日下午，记者陪同张先生来到位于湘江大道美食街的这家酒店了解情况时，负责人齐利（化名）向记者这样解释。

　　齐利说，酒店的肉蟹从福建空运过来时，产地已按这个样子包装好，在计算重量时也已把包装绳算进去了，如果酒店去掉绑绳“裸称”卖给消费者，价格就会要上调，“那样的话，卖88元/斤根本无利可图”。齐利还说出了自己的担扰：如果仅自己一家酒店的螃蟹“裸称”卖给消费者，势必将价格上调，这样的话可能会影响到客流，因此目前店方对新标准也还在观望阶段。

　　记者昨日在马王堆水产品批发市场调查时，发现商家对螃蟹的“穿着”特别重视，已经从过去的草绳改成了旧棉布（据说是旧棉布的吸水性比草绳更强），绳子也越来越粗，有的甚至到了“只见绳子不见蟹”的地步。在光闽海鲜批发店，肉蟹标价34元/500克，当记者提出愿以40元/500克的价格买一批去掉厚实包装的肉蟹时，老板拒绝得很干脆，称“不合算”。

　　执法部门

　　涉嫌欺诈依法查处

　　“螃蟹等水产品卖多少钱本身是一种市场行为，由商家自己说了算。”长沙市质监局计量处负责人何志平昨日接受记者采访时表示，但张先生消费的酒店存在明显问题。他说，如果酒店以“惯例”为由，坚持原来的操作方法也未尝不可，但一定要在标价上写清“带包装”；如果不这样标注清楚，消费者则有权要求“裸称”螃蟹。他提醒消费者，在消费时注意保存好票据，有问题时可拨打12365进行投诉。

　　而省消委负责人表示，根据《消费者权益保护法》第十条“消费者享有公平交易的权利”和第十九条“经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作引人误解的虚假宣传”，经营者可以提高螃蟹的销售单价，但不应将其因购进含有捆扎布绳的螃蟹而多出的经营成本转嫁给消费者，如果这样，其行为就涉嫌欺诈，相关部门接受投诉后可依法进行查处。