深圳：市民近期慎食贝壳类海鲜

　昨天傍晚，一位女士正在水围村肉菜市场选购带子。据这家海鲜档的老板说，生意和平时差不多，并未受什么影响。

    连日来，临近的香港和澳门地区连续发生多起市民因食用鲜带子中毒事件。昨日，我市卫生部门转发了省卫生厅的食品安全预警通告，提醒市民近期慎食贝类水产。  

    据市疾控部门介绍，我市暂未接获有市民食用贝壳类水产后中毒的报告。目前疾控部门已经抽检了深圳市场上的牡蛎、田螺、扇贝等８种贝类，正在进行麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素的检测，近日将有结果。 
    据香港卫生署通报，近日香港发生数例食用鲜带子中毒事件。香港卫生署卫生防护中心１９日表示，截至１９日中午，全港共接获２８人进食带子后不适和怀疑麻痹性贝类毒素中毒的报告。 

    市场销售正常价格未见波动 

    昨天下午，记者来到市内一些海鲜摊档和餐厅调查，发现带子等贝壳类海鲜价格没有什么变化，销量也未受影响。 
    在福田区水围村市场的海鲜档前，有一位４０多岁的卢女士正在挑选带子，“１０元３个，好肥美啊，准备买６个晚上蒸了吃。”卢女士表示，自己烹调贝壳类都会彻底煮熟，所以觉得不会中毒，  “而且我们家最多一个月才吃一次贝壳类，也不经常吃。” 
    在罗芳路的鸣记水产，店主郑先生表示，自己的带子都是来自大连獐子岛，是我国优质海鲜产区，质量有保证，每斤售价是２０元左右，与４月相比价格还涨了３０％。 
    “东部三镇”是深圳著名的滨海度假区，有不少海鲜餐厅。昨日下午５点半，记者来到葵涌商业南街的益品海鲜大排档，正好碰到批发商给老板李先生送货。从摩托车卸下来的贝壳类水产主要有赤蚝、石头螺和花甲３种。 
    李先生告诉记者，这里没有经营带子，但是其他贝壳类海鲜销售正常，零售价格也稳定在１５元一斤的水平。“我们的贝壳类主要来自南澳和惠东。” 

    麻痹性贝类毒素惹的祸 

    卫生部门专家表示，此次引起多人中毒的属于麻痹性贝类毒素，是由贝壳类海产进食的浮游微海藻生成的。双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝，是滤食特性生物，自然摄取水中的有毒海藻，是贝壳类海产中毒的常见传播媒介。当海藻含有毒素，毒素便会集中在贝壳类海产组织，特别是海产的内脏。贝类海产品中毒临床症状为：刺痛、麻痹、口腔烫热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，中毒严重者可导致说话和呼吸困难。 
    卫生部门提醒，各级食品安全监管部门近期要加强对贝类的监测，防止富含贝类毒素的水产流入消费环节，确保人们身体健康。各级疾病控制机构要加强疾病的监测，一旦发现食物中毒的要及时上报。医疗机构要做好医疗救治和及时报告病例的准备。 

    加工时应将内脏剔除干净 

    卫生部门提醒广大市民，近期慎食贝类水产，加工时应将其内脏剔除干净，并减少食用双壳贝类海产的频率；如果食用后出现身体不适，请尽快到医院就诊，并保留剩余食物，以便进一步调查和检验。 
    市疾控中心有关专家表示，预防贝类中毒，首先要购买新鲜的贝类海水产，挑选时先观察壳色彩是否富光泽，肢体是否有弹性；再观察存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物；最后可以用手去触碰一下，如果反应灵敏的，表示新鲜。 

    在烹煮贝类前先除去其内脏，避免食用烹调汁液；每次进食较少分量的贝类；儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒，故应加倍小心；进食贝类后若出现不适，应立即求医。