北京力推“商品鱼品质改善和配套捕捞技术”让二次净化提高水产品安全质量

中国水产门户网报道　　4月29日，北京市水产技术推广站在延庆西湖召开“商品鱼品质发送和配套捕捞技术”示范现场会，向全市水产农技部门和郊区各大养殖场户展示并推广大水面随时、按需捕捞的先进技术和新式网具。

　　西湖位于官厅水库上游的妫水河，有5000多亩养殖水面，是北京市水产技术推广站较大的集中连片养殖水面，主要生产大规格鲢、鳙和草鱼。近年来，西湖虽然在水体修复方面取得了一定的效果，但水质富营养化状况仍较严重。据介绍，像养殖水面富营养化状况在北京其他一些养殖水面也较常见。以往捕捞季节，北京养殖场户多使用传统的粘网捕捞技术，导致起捕鱼成活率低，而活鱼和死鱼上市的价格往往会相差5~6倍，甚至更高。为减少死鱼的损失，不少养殖场户捕捞的水产品来不及净化，就尽可能地赶着活体上市，致使部分商品鱼达不到水产品质量安全标准。

　　采用新捕捞技术后，可根据市场需求随时起捕，人为控制渔获量，捕大放小，保护资源。新网具是兼具围网和网箱优点的定置网箔，从而提高了起捕鱼的成活率，保证上市规格。同时，捕获的鱼可暂养于特定的清洁水体，通过二次水质净化和生态调节，有效地改善鱼体品质，使其达到水产品质量安全标准后再推向市场，这样养殖场户不仅提高了总体的经济效益，也保证了北京市民的食品安全。

　　北京市水产技术推广站殷守仁书记告诉记者：“在发达的水产养殖大国，活鱼捕上来后通过二次净化和生态调节后上市已是通行做法，而国内目前通过二次净化上市的鱼品还较少。市水产推广部门这次推广新型捕捞技术，就是要提高捕捞鱼品的成活率，通过活鱼的二次净化和调节，让上市的鱼品达到安全标准，让市民吃上安全放心的水产品。”