100只罗非鱼开片仅用17分10秒

中国水产门户网报道　8张工作台一溜排开，参赛选手一手摁住罗非鱼鱼头，一手握着锋利的刀剔开鱼片，仅10多秒功夫，他们就麻利地将两块鲜嫩的鱼片从鱼身上剔下……海南省首届“农垦杯”罗非鱼开片技能决赛今天上午在海南泉溢食品有限公司举行。来自海南泉溢食品有限公司的符海巨仅用17分10秒开了200片，获得冠军。

　　今天参赛的32名选手是从海南泉溢、海南果蔬、海南通威等20多家水产品加工厂优选出来的，决赛分4组进行。根据比赛规则，要求每名选手在20分钟内为100只罗非鱼开片（每只鱼两片）。经过激烈的角逐，海南泉溢食品有限公司的符海巨、黄光利，海南照丰水产有限公司的李福彪分获比赛第一、第二和第三名。

　　据了解，在泉溢食品有限公司工作2年多的符海巨是加工车间的技术骨干，曾在公司组织的多次罗非鱼开片比赛中获奖。

　　担任此次决赛副裁判长的符富林说，此次决赛不光要比速度，还要比质量，做到“又快又好”。开出的鱼片不能带鱼肋骨、带尾刺，鱼片外观要美，而且出肉率要高，并要安全操作。参赛选手技术都十分娴熟。

　　本次比赛由海南省农村实用人才实用技能竞赛活动组委会主办，省海洋与渔业厅承办。