罗非鱼养殖能手刘卫强：精益求精 品质为先

　　“宁愿做小，也要做精，确保品质第一！”这是罗非鱼养殖能手刘卫强反复强调的。近日，一个宁静的午后，记者在榄核镇甘岗村结识了这位朴实的汉子(见图，樊芸摄)，走进那片占地156亩的渔场，感受其精益求精、品质为先的经营理念。

　　刘卫强的渔场名为“裕丰”奥尼罗非鱼苗场，由其兄弟三人共同打理，专做鱼苗选育、育种和销售，其出品的奥尼罗非鱼是由雄性澳大利亚罗非鱼和雌性尼罗罗非鱼杂交而成，具有天然无激素、安全环保的优势，在我区可谓首屈一指。据介绍，加上位于该镇合沙村的77亩鱼塘，两个场去年全年共培育出优质鱼苗约4000万尾，销售畅旺，广受省内外特别是粤西一带客户的欢迎。

　　需求增大 供不应求

　　刘卫强是广西人，兄弟三人都是水产专业出身，早年在家乡便已从事水产养殖。从初时位于石碁海傍的30多亩、几千尾发展至今，刘氏兄弟的育苗场的规模逐渐扩大，效益也越来越好。

　　罗非鱼肉嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，是当今世界水产业重点科研培养的淡水养殖鱼类，随着全球性消费量激增，罗非鱼加工出口已成为水产养殖业的一个新亮点，产自我国的鱼苗经加工后大量出口欧美。这一亮点随即刺激了农户养殖罗非鱼的积极性，养殖面积亦相应增加。因此鱼苗的塘边价（即收购价）除了因饲料价格而波动外，还受整个国际大环境影响。

　　2008年金融风暴前后，刘氏兄弟的鱼苗每一万尾（下同）的价格从800元跌至650元，订单锐减，让他们的生意陷入了一整年的低谷。“今年情况有好转，目前（价格）去到700元。”刘卫强笑着表示，这几天下订单的客户很多，接电话接到手软，“最近需求量比较大，一般最少都十几万尾。”

　　提纯原种亲力亲为

　　虽说罗非鱼食性杂、繁殖能力强，但要养出好品质却不容易。“裕丰”的奥尼罗非鱼苗，凭其雄性率高、抗病能力强、安全天然等特点成为客户眼中的“香饽饽”。关于这一点，刘卫强底气十足，在他看来，若要效益高，必须掌握先进的技术，有了技术“撑腰”，品质自然有保证。对于罗非鱼而言，提高雄性率是关键。

　　刘卫强说，一开始从事培育罗非鱼苗时并没有采取杂交品种，“未杂交的鱼苗养到七八两的时候容易病死，成育率低。”这让兄弟仨逐渐坚定对培育杂交品种的信心，当了解到将特别耐寒的雄性澳大利亚罗非鱼和具有体形优势的雌性尼罗罗非鱼进行杂交，可有效提高罗非鱼的雄性率后。在大哥的技术指导和反复试验下，2004年，杂交而成的奥尼罗非鱼苗雄性率高达99.83%，这在当时整个业界传为佳话。

　　提高罗非鱼的雄性率关键在于提纯罗非鱼原种，用刘卫强的话来说，一旦提纯这一步走错，哪怕数千万尾里只有一尾杂了不够纯，后面的功夫都是无用功。在他们的火眼金睛下，鱼苗品质有了最强有力的保障，除了每逢开塘、换塘必定亲自下塘外，日常的提纯也得经三道关口。

　　为获得高产高效，刘氏兄弟还在放养优质鱼苗、投放优质饲料的基础上，创造优良的生长环境：通过设定每亩1000尾这样合理的放养密度，来保证水体溶氧供给充足，从而促进了奥尼罗非鱼的摄食和消化吸收，保持正常而快速的生长。