珠海市水产品质量追溯体系试点工作日前启动

中国水产门户网报道      从市场购买一条鱼或一斤虾，你可以通过简单的查询知晓它们从鱼苗、虾苗到您盘中餐的养殖、销售全过程，是否健康安全一查便知，有了这样全流程的保障，关心食品健康安全的市民可以大松一口气了。近日记者从市农业部门获悉，广东省在珠海市开展水产品质量追溯体系建设项目试点，目前珠海市已有3家企业安装了水产品质量追溯体系的企业生产管理系统软件，全市水产品质量追溯体系试点工作已正式启动。 

　　鱼虾是否安全上网一查便知
　　“就好像有了身份证，记录了从产品生产到销售的全部环节。”珠海市水产养殖科学技术推广站相关负责人介绍说，今后水产品质量安全追溯体系健全之后，消费者在市场购买到的水产品都会有一个条形码，拥有这个条形编码后，消费者可通过政府监管网络平台网站或省级监管平台查询，清楚地知道这些鱼虾上市前 “吃”了什么，“生活环境”如何。
　　一个条形码为何如此神通?水产品质量安全可追溯体系主要分为政府监管系统、企业生产交易管理系统和消费者查询系统组成，处在最前端的企业需安装水产品生产管理系统软件和条形码打印机，通过这个系统企业将详细记录养殖场中环境因子、苗种投放时间，规格，饲料投喂记录，消毒用药记录，采样记录，销售记录等等，产品进入销售环节后，每一次流通也要记录进入管理系统，条形码准确地记录着产品的生产记录和产品流向。
　　与此同时，在整个养殖生产过程中，水产养殖科学技术推广站也将安装政府监管系统软件，依托网络进行信息联动对各水产品质量追溯体系的试点企业进行监管，达到监督规范企业水产品质量追溯工作的目的。

　　水产品有问题可从“源头”查起
　　采访中记者了解到，食品安全可追溯制度是一种以质量安全为目标的保障制度。其主要解决的问题在于，一旦发现吃的鱼类、虾类等水产品出现质量安全问题，顺着这种监督约束制度，可以层层“还原”这些鱼虾养殖过程、销售过程等各个环节，找到问题产生的根源所在，快速有效地解决问题。
　　记者了解到，相对于禽畜业来说，我国的水产品安全追溯制度还刚刚起步。珠海市水产养殖科学技术推广站相关负责人表示，当下食品安全问题备受关注，消费者更加关注食品整个养殖、销售过程中的食品安全环节处理，这种可追溯体系不仅可以约束整个水产品生产销售，也可确保食品供应链每一个环节的质量安全情况公开透明为民众知晓。
　　目前市水产养殖科学技术推广站筛选出年丰、富民以及永业3家水产品养殖企业作为项目实施试点企业。