打包场直接推动高档鱼养殖产业化规模化发展

    
 
养好鱼,更要卖好鱼。打包场使养殖户多了一种销售方式。

　　珠三角以物流为中心的水产品流通模式,直接推动高档鱼养殖产业化、规模化发展
 


　　3月31日下午,何氏水产副总经理侯国仁像往常一样,站在临近公司大门的二楼办公室门口,望着进进出出的运鱼水车,神情淡定。

　　何氏水产位于佛山市南海区西樵镇,是一个集活鱼收购、暂养、物流配送为一体的服务中心(即打包场),主要经营桂花鱼、加州鲈、黄骨鱼、长吻磅和罗非鱼等高档水产品。该打包场占地52亩,每日向省外配送活鱼20万斤以上,所经营品种的对外配送量占全广东对外配送总量的1/2,是目前广东省规模最大的淡水优质活鱼物流配送企业。

　　事实上,像何氏水产这样的打包场,已经成为珠三角水产养殖户销售和运输高档鱼的重要渠道。侯国仁向南方农村报记者介绍,打包场一般从中午开始忙碌,一直忙到次日凌晨,货源多的时候,还要加班到天亮。从鱼塘收购回来的活鱼,需经过分规格、低温吊养后,最后才分装运输。整个流程全人工操作,属劳动密集型。由于是活鱼运输,加之每日处理量较大,打包场需要有足够大的处理场地和工人。

　　在产地建立打包场始于2006年。落户南海之前,何氏水产曾在广州黄沙水产品批发市场、清平水产品交易市场打包外运高档鱼,但是由于场地太小、租金太贵,没办法把量做大；另外,批发市场地处广州闹市区,交通繁忙,道路长期受载重车辆碾压,破烂不堪,经常堵车耽搁发货时间；最重要的是,批发市场与桂花鱼、加州鲈、黄骨鱼、长吻磅等高档鱼养殖主产区距离较远,无形之中增加了运输成本和运输风险,货源量也不太充足。“所有打包场都有类似的经历。”

　　“把打包场建在产区内,运营成本降低,运输也方便。”侯国仁介绍,现在鱼塘到打包场的距离都在1个小时车程左右,运输费用要比以前减少约0.1元/斤。另外,打包场周边交通方便,与佛开高速公路相隔不远,出场后几分钟就能上高速,物流速度大大提升。

　　由于打包场与供货源距离拉近,可用资源增加,收购企业能够更清楚掌握下层供货情况,即使在缺货的时候,也能较快补充货源。