宝石鲈：利润空间较高 目前市场销量不大

    据业内人士介绍，宝石鲈属于杂食性鱼类，目前国内还没有专门宝石鲈鱼料，业内人士建议投喂膨化料较好，要求36个蛋白以上，粒径适合即可喂养。目前在山东、浙江、杭州、广东、四川、云南等地都有养殖，一般是池塘、网箱和流水鱼池养殖，在湖南郴州也有公司尝试工厂化养殖成功，在广东，一般是池塘养殖为主，养殖密度一般在2000尾/亩左右，主要养殖区域在佛山、中山、三水等地。目前商品鱼1斤规格的价格在12元左右，最受消费者欢迎的是1.5-2斤规格的宝石鲈，养殖成本在7.5元/斤左右。

    苗价方面，主要随季节而定，早苗秋苗价格相对较高，5月初，广东本地养殖一般购买3公分规格的宝石鲈苗，早苗价钱1元/尾左右，1.2公分规格的0.4元/尾左右。6-7月价格在0.8元/尾。

    宝石鲈养殖最主要问题是当年苗养到年底在8两左右，要经过越冬才够上市规格，所以每年在过冬前要搭好冬棚。去年就有很多养殖户因为没有提前做好防寒工作造成冻伤、冻死鱼。

    目前宝石鲈商品鱼主要销往水产交易市场或者酒楼，销售量不大，国内市场认知度暂时不高，还是要经过一定时间才能被消费者接受，另外也要企业加强推广力度，加深消费者对宝石鲈的认识。业内人士分析，虽然出鱼速度慢，但是由于鱼价相对较高，一般价格约12元/斤，利润还是相对可观。所以业内人士表示，宝石鲈营养价值好，也适合养殖户大面积养殖，只是消费者接受还需要一定的时间，建议养殖户养殖宝石鲈要控制好出鱼时间来降低养殖风险。