洪泽：欲让大闸蟹更“横行”

中国水产门户网报道      三月的洪泽湖，春风和煦，湖面泛着微漪，洪泽县西顺河镇大闸蟹养殖户刘言成和本村的蟹农正在今年新扩建的蟹塘里忙碌着，湖内湖外一派繁忙的景象。刘言成告诉笔者，因为去年养蟹的收益高，较之上年翻了一番，今年他们村的养殖户都扩大了养殖规模。

      2009年洪泽县成功举办洪泽湖国际大闸蟹节，洪泽湖大闸蟹的市场越来越大。大闸蟹节期间，中国最大的大闸蟹超市——洪泽湖水产批发大市场日销售洪泽湖大闸蟹3万公斤，总交易额突破12亿元，大闸蟹行情利好激发了蟹农的养殖热情。洪泽县水产局的负责人说，今年全县大闸蟹养殖面积要扩大到10万亩，比去年增加40℅，产值突破5亿元，大市场的大闸蟹销售额要突破15亿元。建基地、提效益、扶企业、塑品牌，洪泽县要让大闸蟹“横行”得更有力量。

      扩大养殖规模，建好养殖基地。今年将新增连片1000亩以上标准化大蟹养殖基地3个以上，在重点渔业镇建立200亩以上的镇级优质大蟹高效养殖示范区6个；50亩以上的村级示范点15个，打造特供基地，为推动优质大蟹养殖起示范带头作用。

      推广科技养殖，提高养殖效益。养殖户刘言成对我们说，他今年养的都是规格蟹、生态蟹，3两以上的大蟹将达到80℅，采取小区化低密度养殖模式，正宗的长江系中华绒螯蟹苗，依靠湖里天然资源，培植水草，投喂小鱼、螺蛳，生态养殖加之规格大，价格将远远高于普通方式养殖。今年，该县将与国内水产养殖科研院所、农业院校合作，引进推广大闸蟹养殖先进技术，开展大闸蟹养殖技术研究与推广应用，在规模养殖的基础上提出“养大蟹、养特供蟹、养有机蟹、养跨季节蟹”，实施大闸蟹精品养殖，推广大闸蟹无公害养殖和生态健康高效养殖。

      培植龙头企业，带动产业发展。该县今年将对高良涧钱码洪泽湖有机蟹专业合作社、西顺河镇大江养殖公司等一批养殖规模大、带动能力强的养殖基地和流通企业，予以帮扶和支持，帮助其完善基础设施，改善养殖流通条件，发挥他们的龙头带动作用。配套完善洪泽湖水产品大市场服务设施，增加其服务功能，扩大营销网络，力争实现年销售20亿元，其中大闸蟹达到15亿元以上。

      打造大闸蟹品牌，做大做强大闸蟹产业。该县将继续办好中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节，申报“洪泽湖螃蟹”地理标志证明商标，创造大闸蟹的烹饪方法，形成系统完整的大闸蟹食谱，在京沪等大城市举办洪泽湖大闸蟹推介活动，在北京、上海、南京等国内大中城市设立10个以上洪泽湖大闸蟹直销店，把洪泽湖大闸蟹打造成全国驰名品牌，进一步提升大闸蟹经济的竞争优势，拉长产业链，做大做强大闸蟹产业。