武汉人大发小龙虾财 潜江虾协抱团来汉抢地盘

中国水产门户网报道    昨日，由潜江小龙虾协会投资数十万元的清水虾庄在汉口百步亭社区开业，与武汉现有1.7万家虾店不同的是，该店门前还挂着一块“潜江市小龙虾协会武汉分会”招牌，据悉，这是潜江虾协首次以协会名义在汉开虾店。

    潜江小龙虾协会会长姜友余在汉宣称，潜江龙虾以虾壳薄色青、虾球饱满干净出名，近10多年来，潜江“油焖大虾”红遍大江南北。他说，武汉油焖大虾几乎都是模仿潜江风味烹制，但因原调料差别，较难做出地道潜江油焖大虾风味。

    据姜介绍，九成以上的潜江龙虾养殖户，包括所有的养殖大户加入了该协会。潜江小龙虾协会拥有“潜江龙虾”产地证明商标，可合法使用“潜江龙虾”作餐厅招牌及销售潜江小龙虾产品。

    采访中，姜用了“肃清武汉潜江龙虾”的说法，但本地业内人士并不担心其市场份额会受损。汉口复兴村小龙虾店老板李见龙称，其烹制的油焖大虾是自己花四五年时间摸索出来的风味，该店仅油焖大虾一道菜年销售就过百万元，早已形成自己的固定消费圈，没必要模仿哪家风味。

    武昌肥仔虾庄老板曾先生，也不承认自己冒用“潜江龙虾”招牌，他说，潜江是湖北的产虾重镇，武汉人用潜江虾做菜本身就是双方受益的市场行为，何必非要“踩着别人做大自己”。

    市餐饮协会秘书长涂水前介绍，武汉现有大小虾店1.7万家，打着潜江招牌经营的有7000家左右。涂说，因潜江虾好，口味大众化，早已成为全国各地“油焖小龙虾”的标准做法。潜江虾协拥有的只是“潜江龙虾”的产地证明，这并不妨碍其他经营者使用潜江龙虾的招牌。

    近年来，潜江龙虾年产量8000至1万吨，养殖、餐饮和加工产业年产值近10亿元。其中加工出口的近五成，近1000吨销往上海和南京，其余部分多在潜江本地销售，进入武汉市场的量很少。

    目前，该协会已通过与武汉本地虾店合作的形式，分别在汉口和汉阳开设起潜江招牌的虾店，计划年内在汉开店十家左右。