福建工商叫停“冰岛鳕鱼”

中国水产门户网报道      昨日，福州鼓楼、台江工商部门分别对贵族世家在福州的有关门店进行检查，发现他们在无法提供相关证明的情况仍销售“冰岛鳕鱼”，涉嫌虚假宣传。 

      工商执法人员要求贵族世家牛排有关门店立即整改，不得继续销售“冰岛鳕鱼”。

      台江工商工作人员调查时发现，贵族世家牛排五一中路店工作人员提供的一份发票单据(江苏省苏州市工商业统一发票)，开票品名为“肉品”，开票金额71688.50元，购货单位为福州市台江区贵族餐饮店，收款单位为昆山贵林食品有限公司。开票的时间为2009年7月31日。台江工商工作人员表示，发票单据上品名为“肉品”，但并不就等于是“鳕鱼”的进货凭据。记者昨日与昆山贵林食品有限公司联系时，该公司工作人员表示，最近“鳕鱼”缺货，并没有发货到福建。

      此外，鼓楼工商局执法人员对贵族世家牛排东街店进行检查时，发现其菜单上仍有“冰岛鳕鱼”。该店负责人陈先生称，该店是加盟店，“冰岛鳕鱼”是每周从昆山公司总部进的，进价每公斤36元。虽然陈先生仍一口咬定是“鳕鱼”，但记者发现从其店仓库取出的“冰岛鳕鱼”的食材标签上只写“鳕鱼”字样，并无标明产地是冰岛。昨日下午，店方仍无法提供“冰岛鳕鱼”产地证明。鼓楼工商责令该店进行整改，并将对该店涉嫌虚假宣传进行立案调查，要求店方对菜单进行修改，不得再出现“冰岛”字样。

      小贴士
      真鳕鱼肉质更白
      “我平常很爱吃鳕鱼，吃铁板自助的时候，几乎每次都点，吃了回家都腹泻，从来没有想到是鱼的问题。”读者陈先生向本报反映，他吃的鳕鱼究竟是不是山寨版的，要如何识别真假呢?由于福州市场上销售的所谓“鳕鱼”均没有整只，都只是部分鱼段，因而给识别带来难度。省海洋与渔业厅有关专家指出，从肉质的颜色和价格上来看，倒是比较容易判断，真鳕鱼肉质雪白，价格较贵，批发价每500克75元以上，零售价则每500克要100元以上。

      通常说的鳕鱼，应该指银鳕鱼，主要产于北大西洋两侧，一般栖于深海区，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家或地区把鳕鱼作为主要食用鱼类。而充斥市场的山寨鳕鱼，即油甘鱼(龙鳕鱼)主要产于包括我国台湾南部、东部及东北部海域，商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。龙鳕鱼内含的蜡脂，人体难以消化，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适。