湖北华山水产初尝转型成果 出口量突破4000吨

中国水产门户网报道　金融海啸虽在退潮，“受灾”的企业却还没有缓过气来。
　　华山水产虽然在这场浩劫中尽力拼搏，出口不降反升，但对于一油独大的潜江经济在这次海啸中遭到的釜底抽薪式的打击，华山的力量太小，董事长漆雕良仁脑海中总有一种劫后余生的感觉。
　　如果华山水产没能及时进行经济发展方式的转型，在废虾壳这个全新的领域异军突起，从虾壳中提取甲壳素、虾青素、氨盐、壳聚糖、壳寡糖等产品，变废为宝，变单一经济为复合经济，实现经济正增长，单凭原来的虾仁鱼片等产品的出口，他们如何能抵挡得了这次风暴的冲击？更何况，欧美等“受灾”严重的国家在不断对我国出口商品发难。
　　潜江经济要转型，变一油独大为多企并大，华山水产的转型无疑是一个成功范例。当今知识经济时代，企业当在市场细分和新兴领域创新出路，不断提高产品的科技含量，做大做强，才能更好地延长寿命。可以预见，随着华山水产对上下游产品的不断开发和利用，必将对潜江乃至湖北经济形成有力的支撑。
　　金融海啸让潜江经济遭到前所未有的重创。坐落在潜江市熊口镇的华山水产食品有限公司却在海啸中闲庭信步：去年，公司出口量首次突破4000吨，销售收入4.2亿元，创汇2100万美元。
　　他们成功的秘诀是什么？“危机未临，先知先觉，及时调整经济发展方式，赢得发展主动权。”11日，董事长漆雕良仁在甲壳素二期建设项目现场接受记者采访时说。
　　转型发展 变危机为契机
　　华山水产是一家加工出口虾、淡水鱼等水产品的外向型民营企业。上世纪90年代以来，公司一直靠出口水产品营生。在外闯荡多年的漆雕良仁将潜江小龙虾变成了出口创汇的优良品牌，公司规模不断扩大。产能加大，麻烦也随之而来。由于小龙虾个大肉少，每只可采肉只占体重的18%，废弃物多达82%。每天加工十几吨活虾，要生成上十吨垃圾，不及时掩埋就奇臭无比，严重污染环境。老百姓怨声载道，漆雕良仁忧心如焚。
　　“祸兮福所倚，福兮祸所伏”。虾壳危机是不是也倚存着发展契机呢？漆雕良仁尝试用浓酸或浓碱处理虾壳，但成本高不可支。2004年，企业一改过去传统化学办法处理虾壳，用生物酶活性处理的办法提取虾壳中的蛋白质和虾青素，成本大幅降低。过去处理一吨虾壳要用7块钱的水，改进后水成本不到原来的十四分之一，提取的蛋白质和虾青素还变成高利润产品，每吨废弃虾壳增值1500元。漆雕良仁决定借此实施脱胎换骨式的革命：在兼顾传统出口营生的同时，大力向研发生产小龙虾下游产品转型。
　　14日，正要启程赴美国考察市场的漆雕良仁告诉记者：“一开始我们对虾壳没想那么多，只想让它不臭就行。后来发现这个玩意不得了，下游产品研发空间相当大。我们公司现在才开发了10来种，未来的市场不可限量。我保守地预估了一个数字，年产值220亿元。”
　　联合高校 寻找技术支撑
　　转型的方向找到了，漆雕良仁开始寻找技术支撑。2007年，市里请省政府和武汉市政府参事，到华山水产调研。
　　漆雕向参事们描述公司远景，也表示需要技术支持。参事们告诉他，武汉大学在小龙虾甲壳研究方面取得了突破。此前，中国甲壳素首席科学家杜予民等7名专家教授在潜江一带做调研得出结论：虾壳废弃物的主要化学成分是甲壳素、蛋白质和碳酸钙。其衍生物在食品、化工、医药、环保等领域具有十分重要的应用价值。一旦对废弃的虾头、虾壳形成产业化、规模化的深加工和综合利用，其衍生的高附加值产品很多种，转化直接效益增值将超过千亿元。7名专家联名上书省委书记罗清泉，罗书记作出“支持武大与潜江合作，把甲壳素产业做大做强”的指示。
　　2007年，华山水产公司以武大等单位为依托成立甲壳素工程技术中心，按年销售收入的5%到10%拨给中心研发经费。华山水产与武大还共建博士工作站，加强技术指导。2009年4月，第一期甲壳素深加工项目建成投产，成为全国第一家生产甲壳素的企业，产品全部出口。
　　为抢抓机遇，2009年11月，华山决定上二期项目，投资4.15亿元，占地300亩，新建氨盐、壳聚糖、壳寡糖等甲壳素衍生物生产车间、保健品GMP生产车间、研发中心、辅助设施等，使年处理废弃虾壳与虾鱼加工能力达到10万吨。项目建成后，可解决湖北60%的废弃虾壳问题，年生产虾仁3400吨、鱼片6000吨，甲壳素4000吨,氨基葡萄糖盐酸盐、N-乙酰-D-氨基葡萄糖、壳聚糖、高密度壳聚糖、壳寡糖、蛋白质、虾青素等高附加值产品3500吨,销售收入突破20亿元，可新增就业岗位1500个，带动10万虾稻连作农户。
　　服务三农 稳定原材料市场
　　漆雕良仁朴实真诚，低调坦然。他的心里只想着事业和养殖户利益：“我们以服务三农为宗旨。目标是2011年新增销售收入20亿元，实现利税6亿元，农民每亩收入增加上千元。我们的企业主要做两件事，一是改良虾种，让养殖户提高亩产，增加收入；二是开发下游产品，为国家创收。”
　　2004年以来，潜江首创“虾稻连作”模式，助推小龙虾产业升温。2006年,省政府将虾稻连作模式写进一号文件，在全省推广。短短两年，全省虾稻连作面积突破200万亩。“解决龙虾养殖问题后，必须扩大销路，提升品质。销路得不到保证，养殖市场就不稳定。说到底，我们的产业是农民的产业。”
　　为此，漆雕良仁走了几步好棋：创品牌，促市场，推出“良仁”牌小龙虾；抓养殖，保产量，发明“罗氏沼虾集约化养殖技术研究”；抓质量，挣口碑。华山获得国家自营出口资格，并获得美国FDA和欧盟EEC两项卫生强制标准注册和欧美市场直销通行证，产品免检，通关时间从一、两个月缩短到3天，节约了成本，提高了竞争力。
　　此外，漆雕良仁还增加出口品种，帮养殖户发展多种养殖和混合养殖，增加收益。
　　强化实力 加强团队建设
　　漆雕良仁对行业存在的问题直言不讳：“这个行业年轻，问题还很多。龙头企业与养殖户对接不够，产品的深加工不够。欧洲可把小龙虾生产成罐头，我们还不能。另外，下游产品的开发也有相当空间。目前以虾壳为原材料的产品可达100多种，我们开发出来的只有10来种。”
　　漆雕良仁说：“我们一直在抓硬件设施、质量体系认证和员工素质，有一些心得。但我们在社会责任评估方面还要努力。在西方国家，对社会责任的评估是非常重要的。”
　　据闻，公司已具备通晓英语、俄语、法语、日语的人才，为更好地服务全球用户打下坚实基础。“这是个强调社会公信力的社会。社会公信度是公司生命力的保证，而公司的核心竞争力尤其是产品质量、员工素质和服务能力更是社会公信力的保证。”漆雕良仁很清楚练内功的重要性。谈到公司未来，他说：“社会在进步，市场在进步，发展转型是必然的。我们上了二期工程，以后还要上三期、四期、五期。2011年我们发展了，就准备上市。”一个世界甲壳素之都正在这里悄现雏形。