正宗“长江刀鱼”180元/500克？

　　“长江鱼刀鱼一天卖10来斤”

　　3月19日中午，在学前街上一家饭店门口，一位50岁左右的小贩当街兜售起珍贵的长江鱼刀鱼。只见他守着一只竹篮，竹篮里干巴巴地躺着7条鱼，旁边挂着一杆秤。这几条鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，通身银白色，和长江鱼刀鱼非常相似，难以辨别。

　　“180元一斤便宜卖啦！”在和小贩的攀谈中，记者得知该名小贩前一天就来此处做生意了，据他所说，10来斤鱼刀鱼一个上午就一售而空。“现在就卖剩下这7条鱼了，一共一斤多，要买赶紧的，早上可是卖250元一斤呢！”小贩采用“价格战”极力向记者推销着。

　　“你这鱼从哪来的？是真的吗？”记者露出疑惑的表情。“绝对是真鱼，在江阴渔船上捕捞的！大饭店里卖300多元钱一斤呢。”小贩表示篮子里装的是货真价实的江阴鱼刀鱼，味道鲜美，吃了还想吃。

　　“那怎么会那么便宜？”“我做的都是熟人生意，经常有人来买。”小贩回答。记者称要打个电话给朋友，问问意见。小贩说：“放心好了，骗不了你！去年我也在这里卖的。”

　　侃侃价80元500克也卖

　　正在记者佯装打电话之际，一位去饭店吃饭的顾客向小贩买了两条鱼刀鱼。另一名记者赶紧凑上去打听，这位买家兴奋地说：“这是真的鱼刀鱼，我吃过的，就长这种模样，这个分量。”他又悄悄地告诉记者，小贩以80元500克的价格跟他成交，2条鱼一共花了30元。“你跟他砍砍价，千万不要说是我告诉你的。”

　　这边厢，打电话的记者收了线，表示朋友想要两条“尝尝鲜”。一听记者要买，小贩赶紧抓了两条往袋子里送。“师傅再便宜点吧”，记者讨价还价。“行行，120元一斤卖给你”，小贩倒是很“爽快”，边说边把剩下的几条鱼自说自话全挂在了秤上。“哎，我只要两条就好了！”“就那么点，才一斤多，全买了吧。”急吼吼的小贩“霸王硬上弓”，完全不听记者的阻拦。

　　当记者得知有人以80元500克的价格买了鱼，便要求小贩再降降价。“不能再低了，饭店里都卖200多元呢。”“刚刚还不是说饭店卖300多的吗？”“反正就是两三百嘛。”小贩前言不搭后语，他又将竹篮里的鱼刀鱼全部扔进塑料袋，一副欲尽快“脱手”的样子，记者以价格来去实在太大肯定不是真的为由表示不要了。

　　正宗鱼刀鱼3000元500克

　　“清明节前吃鱼刀鱼”，据了解，长江江阴段自3月1日起进入鱼刀鱼捕捞期，由于数量稀少，价格昂贵，想要品味正宗江鱼刀的市民还得具备一定的“实力”才行。沿街兜售的鱼刀鱼会是货真价实的吗？本地江鱼刀的价格怎样？对于市民关心的话题，记者咨询了几位业内人士。

　　“现在市面上的鱼刀鱼，大多是‘湖鱼刀’、‘海鱼刀’和‘河鱼刀’，虽然都是鱼刀鱼，但其口感和品质远不能与长江鱼刀鱼相比。”业内人士表示，500克江鱼刀在3条左右的，售价大概3000元，即使海鱼刀每斤也要卖好几百元。

　　那么小贩售卖的到底是什么鱼呢？业内人士猜测，该小贩所售的有可能是洪泽湖里的梅鲚鱼，这种鱼从外表上看貌似鱼刀鱼，很难辨别，但是肉质和味道就差远了。“太湖也有梅鲚鱼，但和鱼刀鱼长得不像，洪泽湖里的就能以假乱真，但每斤只卖一二十元。”

　　专家提醒，根据农业部有关规定，需持有“专项特许捕捞证”的渔民才可以在长江江苏段江阴上游捕捞鱼刀鱼，散兵游勇是不可能插手的。“千万不要贪便宜而上了赝品的当”。

　　相关链接

　　如何辨别江鱼刀

　　海鱼刀和湖鱼刀

　　江鱼刀即是正宗的长江鱼刀鱼，以长江靖江段所产为最好。因为鱼刀鱼洄游到这段水域时，身上的盐分基本淡化，同时在淡水中身体长肥，肉质变嫩，因而口味非常鲜美。江鱼刀通体银白，头部也是白色，鱼鳃血红。

　　海鱼刀是指洄游至长江口海水、淡水交接处被捕获的鱼刀鱼，鱼种纯正，但由于身上盐分没有淡化，肉质稍硬，口味略逊。

　　湖鱼刀是长江鱼刀鱼的“近亲”，因生活在大湖里，口味与江刀相差甚远。湖鱼刀在市场上常被冒充江鱼刀高价出售，尽管模样相似，但其头部为红色，鱼鳃泛白，仔细辨认可以区别。