螃蟹不可多贪一餐仅限两只
发布时间：2010/2/10 10:27:56 来源：新商报 编辑：吕晓峰
我来说两句(0)中国水产门户网报道
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红红的蟹壳、鲜美的味道，多数大连人家的年夜饭绝少不了一道蒸蟹。昨日，在开发区二十号小区农贸市场，往来穿梭的人流，几乎都要或多或少买些螃蟹。一位大妈边付钱边说，孩子喜欢吃，平时不太舍得多买，趁过年让他吃个够。持这种心态的消费者不在少数，在营养师看来，这般吃喝不仅得不到营养，反而有害身体健康。
高级营养师申永奇表示，螃蟹一餐最多不能超过两只。首先螃蟹属于高蛋白、高胆固醇和含有丰富矿物质的食物，摄入两个中等大小的螃蟹就接近半斤重。大约摄入蛋白质20克，胆固醇300毫克。如果吃两只以上，再吃其他菜，蛋白质和胆固醇的摄入量很容易超标，就会给身体消化增加负担。其次，中医认为螃蟹性寒，多食伤身。因此部分人群就会出现明显的不良症状，比如说老年人、孕妇、儿童、肝炎患者、心脑血管疾病患者、脾胃虚寒和部分过敏症状患者等人群。
申永奇提醒，春节将至，大连人的餐桌又不能少了螃蟹，那么可以注意以下几点。每次控制好量，最好别超过两只；购买时一定是鲜活的；食用时可搭配姜汁、黄酒等来缓和寒性；避免和柿子、山楂等在同时段进食，以免引起结石。 | | |
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