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广州市消委会今日最新发布消费警示：慎防误食河豚！据悉，由于市场上销售的与有毒河豚相似的鱼类产品很多，误食河豚鱼致死的事件时有发生。 今年10月有媒体报道称在一德路海味批发市场发现有店铺销售河豚鱼皮干，后经工商局执法人员查证、专家核实，该产品并非河豚鱼皮干，而是一种俗称为"海胆鱼"的鱼皮干，学名刺豚，是可以食用的。虽然是一场误会，但是市消委会有关人士向记者表示，市场上销售的与有毒河豚相似的鱼类产品很多，误食河豚鱼致死的事件时有发生。 今日，记者走访部分水产市场，确实发现部分鱼类产品与河豚非常相似，让人难以分辨。有市民直言，由于对河豚外貌认识不深，即使误购也难以发现。广州市消委会向记者表示，其实河豚有几十种，当中有些是有毒的，有些是没有毒的，由于其长相特征相似，一般消费者难以对其区分辨认。经了解，曾经在酒楼食肆风靡一时的巴鱼、俗称"潜水艇"或"深水炸弹"的观赏鱼其实也是河豚的一种。 广州市消委会提醒，不要轻信无毒"河豚"，其实河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入该豚毒0.5-3毫克就能致死。同时，消费者也不要误信高温能降低豚毒危害。部分消费者误以为只要煮河豚鱼的时间长一点就能去除豚毒素了。其实不然，豚毒素耐热，在100℃高温下8个小时都不被破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。 另外，广州市消委会还提醒不要误信食用前掏了内脏就万无一失。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒，当中以卵、卵巢和肝脏最毒。部分消费者以为只要在剖鱼的时候把以上内脏、器官掏走，就可以安全食用了。其实，河豚的肉也含微毒，而且在剖河豚的时候，稍有不慎就会弄破内脏，以致毒素渗入到肉体，因此掏内脏并非就是万无一失。 由于珠江流域的鱼类品种繁多，广州市消委会建议广大消费者，如果缺乏鱼类专业辨别能力的，对于不明来历、不了解的鱼尽量不要冒险食用。 |
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