中国水产门户网报道 （一）形态特征
鲻鱼体较长，前部近圆筒形，后部侧扁，体长为体高的4.1一4．8倍，为头长的3．8一4．1倍。头中等大小，两侧略隆起，背视宽扁，吻宽短。眼中大，圆形，位于头的前半部。前后脂眼睑发达，伸达瞳孔。鼻孔每侧2个，位于眼前上方，前利，中央有一突起。两颌具绒毛状齿，单行排列。舌较大，圆形，位于口腔后部，不游离。鳃孔宽大，鳃耙细长，鳃盖膜不与峡部相连，前鳃盖骨及鳃盖骨边缘无棘。假鳃发达。
鳞大，体鳞为栉鳞，头部为圆鳞，除第一背鳍外，各鳍均有小圆鳞，第一背鳍基部两侧、胸鳍腋部、腹鳍基底上部和两腹鳍中间各有一长三角形腋鳞。侧线不明显，体侧鳞片中央有一不开口小管。两背鳍短且相距远。第1背鳍有4根硬棘；第2背鳍较大，形同臀鳍，具1一2根硬棘；腹鳍腹位，具1硬棘5鳍条。尾鳍叉形，上叶稍长于下叶。
体腔大，腹膜黑色。胃管状，幽门部特化球形肌胃。肠细长，多弯曲，约为体长的7倍。幽门盲囊大，2个。鳔大，壁薄。体青灰色，腹部颜色较浅，体侧上半部有几条暗色纵带。鳍条浅灰色，腹鳍基部有一黑色斑块。
（二）生活习性
鲻鱼主要分布于热带和亚热带海域，特别是在沿海水域，是一种广盐性。经常向河口和环礁湖回游的鱼类。这种鱼总是在外海产卵，当鱼苗体长约20毫米时，则进入河口寻觅良好的索饵场，较大的鲻鱼游泳很活泼，当渔网接近时，鱼就跳出水面跃过网顶逃走或潜入底泥，难以捕获，由于其主要摄食微小的植物性物质及部分小型游泳动物，故不轻易吞诱饵。
盐度：鲻鱼在海水、咸淡水或淡水中均能良好地生长，适盐范围0一40‰，一般多栖息在30‰左右的水域里。
水温：鲻鱼适温范围广，能在水温3一35℃的水域中存活，最适水温在12一25℃，一般时间在4一10月。
溶氧量和pH：水的pH通常在7．0一9．5时，对养殖鱼类都是适宜的。一般不必考虑溶氧过高，但在清晨日出前要防止溶氧量过分降低，池塘养鱼中，由于施肥，营养丰富，导致各种植物密集生长，所以日溶氧量及pH的变化较大。
肥力：一般来说，池水应当常呈绿色，其透明度以水深约20厘米看不见白色物体为标准。
（三）食性与生长
1．食性
鲻鱼仔、稚鱼鳃耙短且稀疏，消化道直而短，主要以浮游动物为饵。到幼鱼期口扁，颌能自由伸缩，鳃耙细长致密，沙囊肌胃形成，胃肌发达且坚韧，肠道明显增长，达体长5～10倍，食性由动物性转为植物性。主要刮食泥表的腐殖质、沉积的有机碎屑、附生硅藻及小型动物。鲻鱼的主要食物成分见表5。鲻鱼摄食活动有二个高峰：一个高峰在每天的拂晓，另一个高峰在正午。摄食强度在拂晓开始增加，到下午后，摄食强度下降。
2．生长
由于生长海区或水域的不同，鲻鱼的生长速度有较大的差别，如日本海区生长的鲻鱼比黑海中生长的较为迅速，而在咸淡水中生长的比在海水中或淡水中生长的要快。一般情况下，鲻鱼当年可以长到250克。两年可长达500克，三年可达：1000克以上，雌雄鲻鱼的生长在3龄前没有显著差异。
（四）繁殖习性
鲻鱼性成熟年龄及产卵期随栖息地区不同有差异，一般雄鱼在2一7龄，雌鱼3一8龄。如在太平洋、大西洋，一年四季均有产卵，而在我国沿海，则在冬季产卵，一般产卵时间为每年的11月至次年1月。鲻鱼有回游产卵的习性，在秋季离岸到较深的海区产卵，但亦有资料推断鲻鱼很可能在淡水中进行产卵。产卵时，每3一5尾个体较小的雄鱼包围着1尾雌鱼成小群逆潮徐徐游动，雄鱼常以头或身体顶撞或压迫雌鱼腹部，并不时地颤动着身体，或溅水滚起“水花”。
刚孵出的仔鱼随水漂流，幼鱼一般随潮水进入港湾摄食。
鲻鱼体较长，前部近圆筒形，后部侧扁，体长为体高的4.1一4．8倍，为头长的3．8一4．1倍。头中等大小，两侧略隆起，背视宽扁，吻宽短。眼中大，圆形，位于头的前半部。前后脂眼睑发达，伸达瞳孔。鼻孔每侧2个，位于眼前上方，前利，中央有一突起。两颌具绒毛状齿，单行排列。舌较大，圆形，位于口腔后部，不游离。鳃孔宽大，鳃耙细长，鳃盖膜不与峡部相连，前鳃盖骨及鳃盖骨边缘无棘。假鳃发达。
鳞大，体鳞为栉鳞，头部为圆鳞，除第一背鳍外，各鳍均有小圆鳞，第一背鳍基部两侧、胸鳍腋部、腹鳍基底上部和两腹鳍中间各有一长三角形腋鳞。侧线不明显，体侧鳞片中央有一不开口小管。两背鳍短且相距远。第1背鳍有4根硬棘；第2背鳍较大，形同臀鳍，具1一2根硬棘；腹鳍腹位，具1硬棘5鳍条。尾鳍叉形，上叶稍长于下叶。
体腔大，腹膜黑色。胃管状，幽门部特化球形肌胃。肠细长，多弯曲，约为体长的7倍。幽门盲囊大，2个。鳔大，壁薄。体青灰色，腹部颜色较浅，体侧上半部有几条暗色纵带。鳍条浅灰色，腹鳍基部有一黑色斑块。
（二）生活习性
鲻鱼主要分布于热带和亚热带海域，特别是在沿海水域，是一种广盐性。经常向河口和环礁湖回游的鱼类。这种鱼总是在外海产卵，当鱼苗体长约20毫米时，则进入河口寻觅良好的索饵场，较大的鲻鱼游泳很活泼，当渔网接近时，鱼就跳出水面跃过网顶逃走或潜入底泥，难以捕获，由于其主要摄食微小的植物性物质及部分小型游泳动物，故不轻易吞诱饵。
盐度：鲻鱼在海水、咸淡水或淡水中均能良好地生长，适盐范围0一40‰，一般多栖息在30‰左右的水域里。
水温：鲻鱼适温范围广，能在水温3一35℃的水域中存活，最适水温在12一25℃，一般时间在4一10月。
溶氧量和pH：水的pH通常在7．0一9．5时，对养殖鱼类都是适宜的。一般不必考虑溶氧过高，但在清晨日出前要防止溶氧量过分降低，池塘养鱼中，由于施肥，营养丰富，导致各种植物密集生长，所以日溶氧量及pH的变化较大。
肥力：一般来说，池水应当常呈绿色，其透明度以水深约20厘米看不见白色物体为标准。
（三）食性与生长
1．食性
鲻鱼仔、稚鱼鳃耙短且稀疏，消化道直而短，主要以浮游动物为饵。到幼鱼期口扁，颌能自由伸缩，鳃耙细长致密，沙囊肌胃形成，胃肌发达且坚韧，肠道明显增长，达体长5～10倍，食性由动物性转为植物性。主要刮食泥表的腐殖质、沉积的有机碎屑、附生硅藻及小型动物。鲻鱼的主要食物成分见表5。鲻鱼摄食活动有二个高峰：一个高峰在每天的拂晓，另一个高峰在正午。摄食强度在拂晓开始增加，到下午后，摄食强度下降。
2．生长
由于生长海区或水域的不同，鲻鱼的生长速度有较大的差别，如日本海区生长的鲻鱼比黑海中生长的较为迅速，而在咸淡水中生长的比在海水中或淡水中生长的要快。一般情况下，鲻鱼当年可以长到250克。两年可长达500克，三年可达：1000克以上，雌雄鲻鱼的生长在3龄前没有显著差异。
（四）繁殖习性
鲻鱼性成熟年龄及产卵期随栖息地区不同有差异，一般雄鱼在2一7龄，雌鱼3一8龄。如在太平洋、大西洋，一年四季均有产卵，而在我国沿海，则在冬季产卵，一般产卵时间为每年的11月至次年1月。鲻鱼有回游产卵的习性，在秋季离岸到较深的海区产卵，但亦有资料推断鲻鱼很可能在淡水中进行产卵。产卵时，每3一5尾个体较小的雄鱼包围着1尾雌鱼成小群逆潮徐徐游动，雄鱼常以头或身体顶撞或压迫雌鱼腹部，并不时地颤动着身体，或溅水滚起“水花”。
刚孵出的仔鱼随水漂流，幼鱼一般随潮水进入港湾摄食。
采集：邓洁
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