11月华南地区水产养殖产品市场趋势

中国水产门户网报道罗非鱼：降温影响各地紧张出鱼后期价格以稳为主
    同10月底相比，11月中旬，海南和珠三角地区罗非鱼塘头价有0.1-0.2元/斤的小幅上涨。
    11月中旬，海南地区罗非鱼0.8-1斤规格3.2元/斤，1-1.6斤规格4元/斤，1.6斤以上规格4.6元/斤；广东地区罗非鱼塘头价0.8-1斤规格2.9元/斤左右，1-1.6斤规格3.3元/斤左右，1.6斤以上规格在3.9元/斤。
    受温度骤降影响，近日华南各地养殖户开始大量出鱼，有消息称寒潮使得广东茂名、广西等地鱼价下跌，但笔者了解到当前广东高要、海南等地受影响不大，鱼价仍然保持稳定。
    对于后市，笔者在和数家加工厂联系时，他们表示，现在的订单和收鱼量基本达到平衡，如果天气在月底回暖的话，短时间内罗非鱼价格仍会以稳为主，但随着各地不断出鱼，罗非鱼存塘量减少，年底罗非鱼价格可能会有所上涨，但上涨幅度不会太大。
    苗种方面，受温度不稳定等因素影响，秋苗产量依然不高，11月上旬广东和海南不少苗场已经停止生产，供苗形式依然紧张，有业内人士估计，今年华南地区秋苗生产量同去年相比减少60%以上。
    有苗场表示，如果气温不回暖的话，预计11月底整个华南地区的秋苗生产就会结束。接下来苗场将主要做好亲鱼的培育工作，为明年的春苗生产做好准备。
对虾：存塘少虾价回升
    10月中旬以来，全国各对虾产区对虾存塘量均日益减少，到11月初，漳州、湛江、北海、海南等地存塘量约为20%左右。存塘量的减少，使得各地白对虾价格未出现预期下跌，反而小幅上扬。其中湛江各规格虾较9月底约涨0.5元/斤，北海各规格虾价比10月初平均上涨1元/斤，福州地区11月中旬较月初上涨0.8元/斤。
    业内分析，国内市场销售环境良好及目前对虾存塘剧减，将进一步拉升虾价。11月上中旬，由于冷空气频繁，华东地区对虾销售量持续下滑，对虾价格也较月初下降10%左右，还有可能继续下探，虾价难以回升。
    进入10月下旬之后，随着华南地区白对虾养殖进入清塘收尾阶段，虾料销售业随之进入淡季。据饲料经销商介绍，今年虾料销量普遍比往年要高，但由于国产鱼粉质量不佳，原料价格大幅上扬等因素影响，导致虾料生产成本增加，利润空间被大幅削减。业内称，若养殖户能普遍以现金购买虾料，尽管利润减少，经销商还有生存空间。
    虾苗方面，11月中旬，受天气变化频繁以及虾苗存在质量问题等因素影响，福建大部分投苗约在20多天左右的冬虾养殖池出现了死苗，排塘现象。养殖户正加紧时间处理善后工作，重新投苗或补苗。因需求相对集中，福建各大苗场产能供应不上，虾苗出现短暂紧缺局面。虾价受影响不大，2代多在70-90元/万。
草鱼：寒潮影响短期草鱼价格或有上升
    同10月份相比，11月中旬珠三角草鱼成鱼塘头价依然呈下跌趋势。2-4斤的草鱼塘头价从3.9元/斤左右跌至目前的3.7-3.8元/斤，5斤以上草鱼从4.6-4.7元/斤跌至4.5元/斤，跌幅均在0.1-0.2元/斤左右。
    据业内人士介绍，近日受大雪影响，湖南、湖北等地不少蔬菜大棚被压垮，蔬菜供应紧张，间接拉动了当地草鱼的消费量，目前湖南、湖北地区的草鱼价格为3.8-3.9元/斤，较上月增高0.2-0.3元/斤。
    对于珠三角地区草鱼后市，有行业人士认为，如果天气得不到好转的话，出鱼困难，短期内草鱼价格可能会有所上升，但从长远看，草鱼价格仍呈下跌的态势。
鳜鱼：价格持续下跌年底或有上涨
    同10月上中旬20元/斤的价格相比，11月中旬，珠三角地区鳜鱼塘头价再次下跌，为17.5元/斤。
    据了解，近段时间鳜鱼价格下跌的主要原因还是各地出鱼量较大，此外与珠三角地区鳜鱼出塘采用捕大留小的方式不同，湖北地区多采用鳜鱼和螃蟹混养的模式，卖鱼时往往采用整塘出鱼的方法，大量出鱼在一定程度上也拉低了鱼价。
    对于后市，有行业人士分析，根据往年的经验，短期内鳜鱼价格仍呈下跌的态势，但降价幅度不会太大，随着鳜鱼上市量的逐渐减少，到春节期间价格可能会上涨至18-20元/斤。
加州鲈：集中上市后期还有下跌可能
    同10月份相比，11月上旬，广东顺德地区8两以上的加州鲈塘头价跌幅明显，从10元/斤降到7.5元/斤，11月中旬又微涨到7.8元/斤。
    据行业人士介绍，由于加州鲈基本上都是在国内以鲜活销售为主，近期各种鱼类的集中上市加上消费市场的不景气，是价格下跌的主要原因。
    对于后市，有行业人士认为，短期内价格下跌的可能性仍很大。
鳗鱼：存塘量渐少菜鳗价格持续坚挺
    11月中旬广东出口活鳗5P规格收购价为8.1万元/吨；菜鳗收购价为4.9-5.0万元/吨，同10月份相比，出口活鳗价格保持稳定，菜鳗价格上涨0.1万元/吨。
    据广州海关提供的数据显示，2009年1-10月，广东共出口烤鳗4110吨，价值5183万美元，分别比去年同期增长10.7%和6.8%。但烤鳗出口价格小幅下跌3.5%，为每公斤12.6美元。据业内人士介绍，出口增长是因为去年出口量太低，属于恢复性增长。
    对于后市，据了解，受日本国内烤鳗积压影响，我国出口烤鳗价格可能会有小幅下跌，而国内菜鳗目前存塘量渐少，价格可能会持续坚挺。
    另外，11月中旬台湾鳗苗开始露头,对于今年鳗苗价格的走势，不少养殖者认为由于鳗鱼对日出口量萎缩，很多养殖场倒闭及饲料价格上涨等因素影响，今年每尾日本苗的价格在3-4元以内比较合适，但也有人认为今年出现厄尔尼诺，春节后鳗苗产量会减少，价格可能上涨。
甲鱼：广东外塘甲鱼渐少 价格可望回暖
    11月中旬，珠三角地区6两以上起抓的外塘甲鱼塘头价为15-16元/斤，浙江温室甲鱼价格为13.6元--13.8元/斤。
    广东外塘甲鱼自10月中旬达到14元/斤的超低价位后，开始触底反弹，但受残次鱼影响，上升速度比较慢。
    据业内人士介绍，今年广东外塘甲鱼7月份就开始陆续出塘，比往年提早了数个月，对外塘甲鱼的销售造成了很大压力，但急于抛售的同时也减轻了外塘甲鱼后期销售的压力。
    有业内人士认为，随着广东11月份以后外塘甲鱼进入冬眠，甲鱼销售压力将有很大减轻，外塘鱼价稳中略有升将是接下来的主要趋势。但11月下旬后，江浙一带今年温室新鳖将开始陆续上市，由于今年江浙温室甲鱼投苗量大，这也为外塘甲鱼的价格反弹带来一定的压力。
海鲈：价格触底后期难以预测
    10月中旬1.2斤左右海鲈价格约有8.5元/斤，月底则跌至7.3-7.2元/斤。进入11月，海鲈价格继续下滑，11月上旬，海鲈塘头价格为6.4元/斤，达到全年最低。但颇为意外的是，受低温天气影响，到11月16日，海鲈塘头价格稍有回升，达6.6-6.7元/斤。据悉，往年同期海鲈价格也为6块多元，但一直保持稳定低位，今年价格回调，可能是受天气影响，捕捞量减少，需求增多所致。
    受饲料厂回笼资金影响，经销商、养殖户迫于压力不得不出鱼，也有部分养殖户为维持开支选择出鱼，但农户心理预计出售价格在7元以上，不愿便宜出售，加上市场需求量不稳定，众多因素使得后期海鲈价格走势难以预测。
金鲳：存塘少后期价格上扬
    10月中旬以来，各地金鲳销售基本保持平稳。粤西、海南、广西等地价格一直稳定在10元/斤左右，金鲳鱼规格多为1-1.2斤。进入11月，鱼价稍有上涨，湛江地区冰鲜金鲳鱼价格在10.5元/斤，广西地区为9.5元/斤，阳江地区鲜活销售价格在11元/斤，而粤东地区一直保持在12元/斤。
    据业内人士分析，气温降低，其它上市活鱼较少，而存塘金鲳量已大大减少，养户开始惜售，使得价格稍有回升。而湛江地区红鱼与军曹鱼病害较为严重，也是该地金鲳价格上涨原因之一。进入冬季，出鱼的养殖户更少，预计价格将进一步回升。
豆粕：11月份看涨市场仍有较大压力
    10月国庆长假后，国内期现货两市豆粕价格仍是保持坚挺的特点运行。大连期货豆粕主力合约M1005，由10月初的最低2730元/吨，至最高的2895元/吨，最高上涨幅度达到了165元/吨。导致期货粕价走强的最主要原因笔者总结为以下几点：
    1、10月份以来期货豆粕相对现货豆粕高贴水状况引起了市场投资者的关注。10月份豆粕期货近月M1001合约较现货便宜400元/吨左右，远期5月合约较现货低700-800元/吨。上游企业力挺豆粕价的销售策略，使得期货豆粕高贴水的状况引起市场投资者的关注，是支持豆粕价格走强的原因之一。
    2、国际大宗商品、金融市场强势特点与美元弱势运行的格局，也间接了提振了国内豆粕期货价格。由于美元的持续走弱，市场避险情绪继续深化，投资资金继续选择介入原油、股市等大宗商品、金融市场进行投资。国际原油价格10月创出了今年内的新高83美元，贵金属、铜等商品价格大幅走高。宏观经济环境对商品市场的利多，推动了国内豆粕价格。
    从10月份国内豆粕市场情况分析，以上两点因素如果继续保持，11月份国内豆粕价格仍存在走高的基础。但是如果上述因素在11月份开始弱化，比如美元未继续走弱，原油开始回落等，来自于外部商品、金融市场的利多作用力减弱。则市场可能将重新从豆粕自身的供需结构上进行审视。
    如果按11月份美国农业部大豆，豆粕等月度供需报告，今年美国大豆丰产已成定局。据美国农业部(USDA)11月10日公布的最新月度报告，预计美国2009/10年度大豆产量为33.19亿蒲式耳。预计美国2009/10年度大豆结转库存为2.7亿蒲。无论是从产量还是大豆库存状况，美国大豆供应均在提高。
    国内方面，在600多万吨国储大豆拍卖与300多万吨港口大豆库存的压力共同作用下，如果第四季度国内豆粕消费开始走软或者与第三季度持平，从供需结构上看笔者认为国内豆粕市场将会面临较大压力。因此，在外部大宗商品、金融市场等利多因素减弱的前提下，11月我们的观点是不去追涨，而是寻求卖点。
鱼粉：多国鱼粉齐供应市场价格显分化。
    进入11月，随着华南地区气温下降，国内水产养殖逐渐结束，水产养殖对鱼粉的需求也呈现显著下降，黄埔港平均每天出货量为550吨左右，较10月初下降50%。需求下降使得近期港口鱼粉价格涨势趋缓，目前华南地区普通级鱼粉港口报价11000元/吨，超级鱼粉报价12000元/吨。
    11月6日，秘鲁新季捕捞正式开始，捕捞配额为200万吨，预计生产出45-50万吨左右的鱼粉，按目前秘鲁已经预售31万吨鱼粉来计算，秘鲁在明年4月份前可售的鱼粉已经不足20万吨，因此秘鲁外盘鱼粉价格强势仍然继续支撑着国际鱼粉价格，目前秘鲁普通蒸汽鱼粉CNF报价1360-1390美元/吨，折合人民币成本9600-9800元/吨。
    由于秘鲁智利等鱼粉主要生产国鱼粉供应紧张，目前国内进口其他非主流鱼粉生产国（美国、印度尼西亚、巴拿马、厄瓜多尔等）的鱼粉逐渐增加，成为近期国内鱼粉供应的主要来源。
    由于国内水产养殖逐渐结束，国内鱼粉品质需求结构发生变化。此前适合水产料的普通级鱼粉需求明显下降，而适合于乳猪料的高品质鱼粉（超级鱼粉）成为目前市场鱼粉需求的主力。 
    目前港口高品质鱼粉现货库存极为缺少，从而致使近期高品质鱼粉价格有上调的趋势。从秘鲁新季开捕时间来看，国内最早的秘鲁新季鱼粉到货将在12月底，因此在此之前国内鱼粉供应仍将比较紧缺，这也是近期在需求下降的情况下，国内鱼粉贸易商仍坚持鱼粉高价运行的原因。
    展望后期，非主流鱼粉生产国的鱼粉进口数量将继续增加，成为国内鱼粉市场主要供应来源，但非主流国家鱼粉品质参差不齐，难以满足国内高档鱼粉需求的现状，后期国内鱼粉市场可能出现价格分化，高低品质鱼粉价差会进一步扩大。