温州大黄鱼获“有机鱼”殊荣

中国水产门户网报道(2001年1月9日)从国家级海洋自然保护区南麂岛“游”出的生态大黄鱼，打上了国家级品牌印记，经国家环保总局认证中心监测检验，荣获“ 有机鱼”标识，并且批量上市。据悉，此为全国首例认证的海水养殖鱼类有机食品。

   提起大黄鱼，人们并不陌生。上了年纪的温州人也许记忆犹新：上世纪五六十年代，花几角钱拎半篮子大黄鱼是家常便饭。后来，由于捕捞过度，尤其是敲罟作业，以声响把鱼群赶聚一起而一网打尽，几乎是断子绝孙。大黄鱼不见踪影，其价格暴涨。令人欣喜的是，近些年来人工养殖大黄鱼获得成功，黄鱼家族日见昌盛，久违的大黄鱼又回到了百姓餐桌，且价格低廉，每公斤30元～40元。可吃多了，总觉得不对味，与原先的野生大黄鱼相比，人工养殖的大黄鱼腥味重、口感差，且脂肪含量多。有些人愿花大钱，觅求野生大黄鱼以饱口福。基于此，平阳县南麂岛开发有限公司对症下药，另辟蹊径，于2000年始，进行大黄鱼深水生态养殖新试验。根据国内外高科技养鱼经验，经几年的不懈努力，终获成功，年产量可达数百吨。

   据了解，南麂岛生态大黄鱼养殖采取国家“863”高新科研项目———深海抗风浪网箱养殖新技术。这种网箱不同于传统近岸筏式小网箱(俗称鱼排)，它要求选择得天独厚的南麂列岛开放式的自然海区。于是公司 先后投资3000多万元，购置100余只大型深水网箱，聘请高级科技人员，并建立了博士后科研工作站，潜心进行生态养殖研究。由于自然海区条件优越，网箱体积大，鱼类活动范围广，饵料分解快，水体交换通畅，鱼类食物比较丰富，而且海水流速快，鱼类排泄物很快被海水带走，有利于鱼类健康快速成长。加之配备了优良种苗繁育场等，使养成的大黄鱼品质接近于野生大黄鱼。其肉质结实鲜美，口感极佳，远胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼，经专家检测，完全达到国家《OFDC无机认证标准》。


                                  采集:黄子