中国水产门户网报道 人民日报海外版资讯:中国水产流通与加工协会海参分会日前在其成立大会上透露,海参产业作为渔业中的一个新兴产业,已成为我国水产养殖业内产值、利润最高的产业之一,目前年产值已超200亿元。
近几年,海参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注,虽然目前价格较高,但消费群体不断扩大。据统计,2003年我国海参产业的总产量约为3.9万吨,2008年已达到9万吨。
据介绍,我国已采到的海参有100多种,但能够食用的海参仅有21种,产量最高、质佳味美的品种仍属刺参。
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