低换水率池塘中打气效率对于白虾的影响

中国水产门户网报道      在集约及半集约的海水虾养殖中，抽水成本是所有操作成本中最重要的，依养殖系统的不同，在商业化的养殖场中，水的交换率从每天少于2％~100％都有。但是，有些研究人员指出，将换水量减低至0％并不会影响虾类的成长、活存及生产。低换水量必须考虑到某重要的因素，如注水源水质、沉淀物的种类、蒸发率、池塘深度、打气等。  
　　在少雨的地区，沿岸的生态系中，高盐度海水通常伴随着高蒸发率，有可能不利于虾换水量，在这种情况下可能会使养虾海水的盐度过高。于此地区所进行的一个初步试验中，显示虾池中水的交换率在5％或更低时不但会影响水质，而且会影响白虾的成长、存活率和产量。不过7.5％换水率与10％及15％几乎无差异。在换水率5％及7.5％的虾池或可借由适当的管理，如饲料的供应、施肥及打气来改善。打气通常被用来改善养殖池中的水质及提高池内的生物产量，此种操作通常也可以被用来减少虾池中的换水量。  
　　本实验的目的是在决定最小的曝气量，是否会在换水率0.5％的虾池中明显增加白虾之成长、活存率及产量。
材料与方法
      本实验共有四个打气处理组试验，每次试验设计为三个重复组，包括每天0小时、6小时（从24：00到6：00）、12小时（从18：00到6：00）及24小时的打气。  
　　 本试验系在12个面积200平方米的土池中进行，注水是由La Cruz河口湾的支流汲取经水管导入池中，每个虾池具有个别的水量控制阀将注水量保持在每天5％（去除蒸发及自然的渗透后，实际水的交换率只有2％）。  
       打气是利用一部5马力再生型的鼓风机，空气是藉由有孔的pvc管骑跨池中将空气打入池中央，每个虾池各有控制阀以控制气体供应量。在进行试验的两星期前，先用牛粪来施肥。另在养殖期间需添加肥料以增加植物性浮游生物的密度，一般施肥的尿素及过磷酸盐的使用量各为50千克、25千克。每个虾池的白虾放养量皆为4000尾的后期幼苗。 
　　 本试验共进行了14星期，当虾苗长到5克时就开始打气，所用的虾苗饲料为Camaronina 25号（为蛋白质含量为25％的虾类人工饲料）。在前两星期每天投饵量为虾体重的6 ％，之后则改为每天4 ％。在养殖期间记录水质中的温度、盐度、溶氧、pH及沉淀物中的有机物含量。成长记录系每星期从每个虾池中抓取50尾的虾量秤重后再放回池中，每星期虾之存活率则藉由饲料的消耗来预测，在收获之前无法得知真正的活存率，养殖14星期后以拖网来收成。  
　　以ANOVA来评估各个处理组对其水质、虾的成长、活存率及产量的影响，并以Tukey test来作各组平均值之比较
结果与讨论
     在养殖期间四个处理组的温度都高于28℃，而且平均温度约在31.5℃，此温度是适合养殖白虾的。在试验的最后两星期水温度突降，但在虾池间水温没有明显差异。  
　　四个处理组的盐度，长时间都在40ppt以上，己超过大部份商业性养虾种类的最适范围。但在本试验中显然未对白虾有所不利，在各个虾池间盐度并无明显差异。  
      在养殖期间溶氧的变化相当大，有时在早晨（06：00），溶氧量常低于2 ppm，此情形通常发生在低打气率的虾池中。有些研究报告指出，此情形也会发生在高死亡率的虾池中。下午时的溶氧通常较高，而各个虾池间的溶氧是没有显著差异。在高打气率的虾池中会记录到最高的溶氧值。在养殖期间pH值介于7.8~8.4之间，平均值为8.1。虾池与虾池间的pH值则无明显差异。在养殖期间沉淀物中有机质的增加主要是由残饵所累积，此结果与报告一致。在低打气效率的虾池中有机质明显较多，有机质可以藉由氧化的过程将其去除。
      在四个处理组间并未发现白虾的成长有明显差异，但在0小时的打气处理组存活率明显的比12小时及24小时的处理组低，与6小时的处理组相似，而产量也显示相似的结果。  
      在所有处理组中白虾的成长与商业性养殖场相似，其中必须注意的是须直接蓄养后期虾苗，并在14个星期内平均体重达13.9克～15.4克。以每天6小时或更久的打气处理所养白虾的存活率，在白虾养殖系统是可接受的。发现在高密度及高换水量之虾类集约养殖中其活存率较低。尽管减少了换水量，在半集约养殖虾系统中以每天6小时或更久的打气处理是可接受的，而且会高出大多数商业性半集约养虾场。
结论
      在低换水量的虾池中，打气提供可改善白虾活存率及产量，通常每天打气6小时就足够，在打气12小时及24小时的处理组中也得到相似结果，而经济可行性的研究将可确定打气对白虾养殖系统的价值。