浙江苍南查获福建宁德产的“注水黄鱼”747箱

中国水产门户网报道        都市快报资讯：浙江人喜欢吃黄鱼，不法商贩便在黄鱼身上做起了文章。昨天，浙江省工商局通报了温州苍南工商部门查获“注水黄鱼”的有关情况：10月30日凌晨，苍南县灵溪镇城西工商所对辖区内某水产品交易市场突击检查，查获从福建宁德贩运入浙的“注水黄鱼”747箱，计6723公斤，案值10余万元。

　　经调查，涉案的“注水黄鱼”来自福建一家水产品有限公司，系养殖黄鱼，进价为100-110元／箱，售价130-140元／箱。这些“注水黄鱼”其中部分准备销售给温州当地的水产摊贩，另一部分则将托运到杭州、宁波等地。

　　注水后最多增重20%

　　据苍南工商局的黄先生介绍，加工户通常采用两种方式给黄鱼注水：往腹腔灌水或用针头往鱼肉里注水。

　　“注水后的大黄鱼，最多可以增重20%，少的也增重8%；而且因为注水，鱼看起来更加鲜艳饱满。一吨鱼的注水成本在150元左右，将自来水以大黄鱼的价钱卖，谁能顶住这样的诱惑呢？”苍南籍在杭州做黄鱼生意10多年的项先生说，“黄鱼不注水，卖13元一斤才保本，注水黄鱼卖12元一斤还能赚。”

　　是否注水看鱼尾和鱼腹

　　项先生称，辨别鱼有没有被注水，重点要看鱼尾和鱼腹两个部位。鱼尾下端若有明显的红斑点，这是鱼被注水后留下的针眼。另外，也有人从鱼腹处给鱼注射自来水，所以鱼腹异常饱满的也要当心。手感上，注水后的黄鱼不像普通黄鱼那么柔软。

　　对于注水后的黄鱼是否存在安全隐患，黄先生表示，这批被查获的注水黄鱼经过检测并未发现其他可疑残留物质。