微生态制剂对水产动物的促生长作用及意义（北京智水生物科技有限公司）

中国水产门户网报道    水产微生态制剂是从天然水环境、动物肠道中筛选出来的微生物菌体，经培养、繁殖后制成的含有大量有益菌的活菌制剂。它是在微生态理论指导下，调整微生态平衡，提高宿主健康水平的微生物及其代谢产物和生长促进物质。实际应用的微生态制品包括活菌体、死菌体、菌体成分、代谢产物及活性生长促进物质。主要被用作控制和改善养殖水体微生态环境的水质调节和用作促进生长的饵料添加。微生态制剂无毒、无副作用、无污染和残留，不产生抗性，能有效地改善养殖生态环境，促进动物生长，提高养殖对象的免疫能力，抑制病原微生物，从而减少疾病的发生。因此，研究、开发与应用微生态制剂，已成为水产健康和高效养殖的一个新方向。
    1．光合细菌添加剂
    光合细菌菌体营养丰富，含粗蛋白65％左右，还含有丰富的B族维生素、叶酸、生物素、类胡萝卜素和辅酶Q等。它可以作为仔鱼、虾、贝类等的开口饵料，易于消化吸收。刚孵化不久的仔鱼、幼虾消化系统中各器官尚未完全分化时，光合细菌可通过鳃吸入仔鱼体内，使仔鱼在卵黄囊尚未被完全吸收的同时，即可从外界摄取饵料，以弥补内源性营养的不足，提高仔鱼成活率。据俞吉安等研究，以光合细菌作为饲料添加剂，可使草鱼、鳙鱼和鲢鱼夏花苗的成活率提高5％～28．8％，亩产提高15％～30％，饵料系数下降20％～23％，取得良好的经济效益。
    2．饲料酵母添加剂
    饲料酵母是一种来源广、价格低、氨基酸比较齐全的单细胞蛋白，且富含动物所必需的多种维生素和微量元素，如烟酸、叶酸、B族维生素和胆碱等。仲维仁等在虾饵料中用饲料酵母替代部分鱼粉，对虾成活率和产量均有所提高。华雪铭等在异育银鲫饲料中添加芽孢杆菌和硒酵母，添加组均不同程度地促进异育银鲫的生长，其相对增重率比对照组增加16％～31％。
    3．芽孢杆菌添加剂
    由于芽孢在结构和化学成分上均有别于营养细胞，所以芽孢具有了许多不同于营养细胞的特性。其主要特
点是抗性强，对高温、紫外线、干燥等均有很强的抗性，能耐氧化、耐挤压。同时芽孢杆菌能产生多种消化酶，这是其提高动物生长性能的一‘个重要方面。Sugita等提出芽孢杆菌能提供一些营养物质促进肠道的发育和消化酶的表达，从而促进牙鲆对营养物质的吸收，徐海燕研究表明枯草芽孢杆菌在其生长繁殖过程中产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸，降低肠道pH，抑制有害菌生长，为有益菌生长提供酸性条件，促进动物生长，提高生产性能。
    4．复合微生态制剂
    它是由乳酸菌、枯草杆菌、酵母菌等组成的浯菌培养物，由于乳酸菌类在饲料中不稳定，而枯草芽孢杆菌要比乳酸菌类稳定得多，因此近年来芽孢杆菌受到人们的重视。作为饲料添加剂，其作用机理是随同饲料进入动物消化道的活菌通过繁殖，抑制了肠道内有害菌群的繁殖，促进有益菌的生长，改善肠道微生物区系，并产生消化酶、合成B族维生素，因此可以促进营养吸收、加速生长、提高抗病力。张淑华等在对虾饲料中添加结果表明，使对虾成活率提高5．O％～6．2％，个体增重增加4．6％～6．4％，单产提高8．8％～12．5％。郑清梅等在草鱼饲料中添加的研究，草鱼体重与体长分别增加了8．996和3．996，血清溶菌酶、酚氧化酶和血清补体溶血活力均有提高，谷丙转氨酶活性降低11．6％。何敏等在重口裂腹鱼饲料中添加复合微生态制剂，结果显示：与对照组相比，饲喂复合微生物制剂可提高重口裂腹鱼的特定生长率和饲料效率，且随养殖时间的增加作用效果越明显：显著提高前肠、中肠和后肠的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，可显著或极显著增加前、中、后肠芽孢杆菌、双歧杆菌和乳杆菌的菌群数量；可显著或极显著降低试验中、后期水体中活性磷酸盐和氨氮浓度，促进鱼体生长。
    水产用微生态制剂能够为水产动物提供多种营养物质，调节肠道菌群结构，进而促进水生动物的生长，降低饵料系数。其在生态养殖中具有广阔的应用前景，是我们实现绿色、健康养殖的良策。