图:2009年9月29日,在佛罗里达州的Hallandale市的全美短吻鳄加工厂(All American GatorProducts)工厂里,魏伯特·巴里安托(Wilbert Barrientos)米默·朱尼安利(MimmoGiuliani)、雅克布·日尼安维奇(Jakub Hryniewicz)和埃尔文*科拉多(IrwinCollado)将一条短吻鳄抬到工作台上。
图:两条短吻鳄被扔在地板上,等着加工。
图:魏伯特·巴里安托正在剥短吻鳄的皮。
在美国佛罗里达,每年的八月至11月是一个捕杀短吻鳄的旺季,全州会捕杀6000只短吻鳄以满足市场的需求。除了用于食材,这些珍稀的短吻鳄的皮还被加工成手提包、钱包和纪念品。
而全美短吻鳄加工厂是佛罗里达州最大的短吻鳄加工厂之一,每年的加工量有1000条。而它与其他的合作工厂一起要加工大约20万磅的短吻鳄肉,大约是2800条短鳄肉的量。这家工厂加工出来的鳄鱼肉通过北美最大的食品供应商Sysco Corp售往全美38个州。
图:工人在车间里的地板上拖着一只短吻鳄。
图:这些被称为"美洲大蜥蜴"放在工作台上,而大卫·帕莱德斯(David Paredes)正在剥另外一只大蜥蝎。
图:短吻鳄的肉被切成剁成小片。
图:全美短吻鳄加工厂展示的一个短吻鳄头。
图:一条等待被处理的短吻鳄。
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