中国水产门户网报道鳍鱼学名:Mugil cephalus.别名:乌仔鱼、青头。 鳍鱼体延长,前部近圆筒形,后部侧扁;体高短于头长。体音灰色,腹部白色;体侧上半部具数条暗色纵带。各鳍呈浅灰色,胸鳍基部上方具一黑色斑块。 鳍鱼栖息于浅海或河口的咸淡水交汇处,性活泼,喜在水面上跳跃,对环境的适应能力特别强,淡水、咸淡水或高盐度的海水中均能正常生长,适温范围为3一35℃。广泛分布在热带、亚热带海域,在北纬42。和南纬42。之间都有分布,是一种河口性鱼类在沿岸和河口咸淡水水域索饵育肥,在外海产卵,确切的产卵场还不清楚,估计在有暖流影响的区域进行繁殖,幼鱼在身长2。毫米左右时进入河口并溯入淡水。 鳍鱼是广盐性鱼类,能在较大的盐度范围中良好地生长,它不仅能生活在盐度低于。.5%的淡水中,而且也能生活在死海附近的盐度高达146%0的池塘中,鳍鱼又是广温性鱼类,适温范围为3一35℃。生长的最适温度在20-28℃,秋冬季天气寒冷时即离岸徊游至较深的外海越冬,在长江口附近的池塘中的鳍鱼一般不能安全地自然越冬。 鳍鱼三龄开始性成熟,属一年一次性产卵类型。怀卵量一般为113一311万粒,产卵期为12月至翌年1月。幼鱼在河口、海湾索饵,具趋光性,对低盐度的水流有趋流性。稚鱼阶段主要摄食挠足类幼体、猛水蚤、莹虾等,尔后,随着生长发育,食性逐步由动物性转为植物性。通过吞食海底游泥,从中摄食底栖硅藻,兼食小型甲壳类动物。人工饲养可投喂豆饼、轶皮、米糠、酒糟和糖糟等。 鳍鱼肉质细嫩,昧道鲜美,营养丰富,含蛋白质22%,脂肪4%,是广大群众所喜爱的一种经济鱼类;且具有食物链低,生长快,适应性广,抗病力强等优点,是一种优良的养殖对象。我国早在400多年前就有海边挖池养鳍的记录。明代黄省所著《鱼经》载:“松之人于潮泥地凿池,仲春潮水中捕盈寸者养之。秋之盈尺,背腹皆脱。为池鱼之最,是食泥。”
采集:邓洁
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