中国·泗洪第十届洪泽湖螃蟹节今日开幕
发布时间：2009/10/18 8:10:08 来源：扬子晚报 编辑：吴佩佩
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中国水产门户网报道扬子晚报讯： 告别喧嚣都市，寻一处临湖的所在。最好是在傍晚，耳边有渔歌阵阵传来，眼前是炊烟袅袅升起。你可以饮几樽美酒、品两角肥蟹；也可以对着秋水长天、落霞孤鹜，静静地发呆……如此一段水墨画般的描述，似已道尽生活的真味。
10月的泗洪，恰是对这幅画最好的注脚。恰逢泗洪第十届洪泽湖螃蟹节今天开幕，连日来四海宾朋或循香而至，或揽胜而来，宁谧的苏北小城到处一派喜庆祥和。
淮上新泗洪，人间水天堂。水景之美、水产之丰、水乡之灵，是游人对泗洪最众的赞叹和最深的眷念，更是泗洪人一篇永远做不完的文章。
洪泽湖，位列全国五大淡水湖之一，自古有“烟波浩淼、日出斗金”美誉。千年古城泗洪便坐落在洪泽湖西岸，辖40%的水面，湖岸线165公里，水面辽阔——当地人常言，泗洪之水天上来，极言其得天独厚的地理优势，携长淮于左右，连苏皖于东西，交汇南北文化，综合四方气候，大自然在这块土地上孕育出丰富灿烂的田园诗画、迷人风光。
去年，泗洪所属的洪泽湖国家级湿地公园入选全国十大生态休闲基地，来自中科院的一组勘察数据更显示，仅洪泽湖湿地一年所产生的氧气，可供450万人畅快呼吸，“天然氧吧”、“地球之肺”等美名因此而来。
已记不得这是记者第几次走进洪泽湖湿地公园——套用一位游客的话说，每一次来，总有不同的感慨与体验。泗洪人永远不会浪费大自然的恩赐，在这水天之间，一个集生态游览、科普教育、会议休闲为一体的旅游度假景区正日益成熟和丰满。
是啊，这里多了一个生态博物馆，那里多了一处垂钓中心；东边立起一座湿地水族馆，西边突现一方千荷园……偌大的景区宛如一幅原始、自然、生态的旖旎画卷，清水绿波、游鱼戏逐、荷苇相伴、鸟语花香，早随鸟鸣起，夜枕蛙声眠，所谓“遗世独立”之“人间仙境”，莫不如是。
近年来，泗洪人在“生态”二字上做足了功课，其中一道与旅游相关的试题，他们交出了名为“5朵金花”的答案，这个形象而俏皮的称呼，属于泗洪境内的5大湿地景点——以洪泽湖国家级湿地公园居首，更有以美食著称的穆墩岛景区、平原地区难得一见的地下河山柳山湖、林木参天野趣盎然的森林公园、黑沙遍地天然神秘的王沙岛浴场环绕四周，众星拱月般各放其彩。
60万人次、2.5亿元，这是泗洪2008旅游年报，对一个苏北小城来说，实已足堪自豪。
金秋对游人来说，是丹桂飘香的季节；在食客而言，却是饕餮肥蟹的良机。好水养好蟹，个头大、膏黄足——这几已成了泗洪蟹拥趸们的众口一辞。
少有人知的是，洪泽湖除了将自己40%的水面放在泗洪，更把三分之二最适合螃蟹生长的浅水区留在了这里。这片水域水流交换频繁，每年平均换水约11次，周围工业企业少，水质无污染，加之洪泽湖地处苏北平原，四季分明，各处水中漂游生物及水生植物极其丰富，这些都是发展螃蟹生产得天独厚的自然优势。
泗洪人为了小小一角螃蟹可谓用尽心思。在螃蟹饲养过程中，他们推广大规格养蟹和养殖小区生态方式，投喂螺蛳和小杂鱼，并轮茬休湖，营造人工野生环境，据统计，全县小区养殖螃蟹面积近16万亩。到了深秋至初冬季节，蟹农将捕捞上来的螃蟹公母分开，放进池塘饲养或网箱暂养。然后根据市场行情或螃蟹经纪人需要，随时捕捞上来，一年四季都能卖上个称心如意的价钱。
多年来，泗洪人夯实了一条本土大闸蟹品牌的全球战线——1999年，“金水牌”和“临淮牌”洪泽湖大闸蟹被国家环保部门认定为有机食品；2003年，在香港举办的螃蟹推介会上，“金水牌”和“临淮牌”洪泽湖大闸蟹，这两个品牌双双荣获金奖；近年来泗洪人还请来相关专家，用韩国酱油等20多种配料与中小规格生料螃蟹进行科学配方，先后研制出盐汁蟹、酱汁蟹系列罐装产品，深受韩国和日本消费者的青睐；2008年，泗洪出口螃蟹800多吨，连续3年出口螃蟹量居全省第一；今年螃蟹出口量有望突破千吨大关……
银芦秋色鹭纷飞，金沙碧水蟹满滩。幸得天之禀赋的泗洪人，深得水之灵气的泗洪蟹，正在美丽的洪泽湖之滨笑迎天下宾朋。
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