首届中国(龙之星)鳗鱼美食文化节在顺德举行

       南方日报资讯：

       国庆期间，首届中国(龙之星)鳗鱼美食文化节在顺德盛大开幕，吸引了数千民众和国际友人前来品尝各种鳗鱼美食。

　　据悉，近年来，由于受进口国技术壁垒的打击，顺德和广东鳗鱼产业开始走向国内市场后，鳗鱼的价格也将大大降低，其中一般规格型号的烤鳗售价仅为20多元。在此次鳗鱼节现场，还公布了筹备一个月的广佛两地民间“鳗·妙滋味”十大菜式的评选结果，顺德的鳗鱼灌汤球摘得桂冠。据悉，此次评选地民间十大鳗鱼菜式还将被制作成鳗鱼美食制作宝典，书籍出版后将向全国发行。

　　张培发　摄影报道

    中国经济网北京10月10日讯(记者 张济和、通讯员 李晓霞)由中国渔业协会鳗业工作委员会、中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会、广东省鳗鱼业协会、顺德区政府共同主办，顺德鳗鱼协会、中国·徐龙集团协办，顺德区经济促进局、佛山传媒集团承办的首届中国(龙之星)鳗鱼美食文化节，日前在中国鳗鱼之乡——顺德举行。

    在开幕式上，中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军指出，此次鳗鱼美食文化节意义不同寻常，因为它是占全球七成鳗鱼市场的中国首次举行的鳗鱼美食文化节，“这标志着顺德养殖企业不但能把鳗鱼卖给外国人吃，更能把鳗鱼在国内推广，让更多的中国人能吃、多吃鳗鱼。”

    广东鳗鱼业协会会长徐利明也表示，中国需要有自己的鳗鱼美食文化节，以此来帮助顺德鳗鱼打开国内外销路，树立广东鳗鱼的国际品牌形象。

    此次鳗鱼美食文化节除了丰富多彩的文化活动之外，主办方还揭晓了“鳗·妙滋味”十大菜式。其中，容桂东逸湾酒店制作的“鹅肝灌汤鳗球”获一等奖。承办方之一的佛山传媒集团有关负责人介绍，从9月10日启动十大鳗·妙菜式评选活动在全国餐饮界掀起热潮后，全国各个菜系、派别不断奉献鳗鱼美味，其中包含鳗鱼汉堡包、水煮鳗鱼、麻辣鳗鱼等。这位负责人还透露，在鳗鱼节推广活动之前，菜鳗塘头批发价每吨仅约2.8万元，现在每吨已经上升到4.8万～5万元，销售量更比同期增长了1倍，顺德鳗鱼价的升高也带动了国际鳗鱼价格稳中有升的可喜局面，大大提升了鳗鱼业的效益，现在出口量达到每天70～100吨。

　　对日出口跌六分五 粤办首届中国鳗鱼节促内销  

　　中新广东网9月30日电 (孙建驹 蔡剑) 首届“中国鳗鱼美食文化节”三十日在顺德开幕。日本、韩国、台湾和国内福建等地鳗鱼业界人士出席。 

　　据了解，广东顺德是中国鳗鱼的主产区之一，是国内最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地。统计数字表明，目前顺德鳗鱼年产量五点五万吨，年产值达人民币二十多亿元。顺德产鳗鱼百分之八十出口日本，其中活鳗的出口量占全国出口量的百分之八十。 

　　然而，广东省鳗鱼业协会会长徐利明透露，自二OO七年下半年以来，顺德对本日出口的烤鳗每年从六万吨下降到一万吨，鳗鱼出口受多种因素影响受阻。 

　　广东佛山市顺德区政府副区长苏伟波说，广东顺德举行首届“中国鳗鱼美食文化节”，让更多民众了解鳗鱼，接受鳗鱼，鳗鱼节文化也有助于打出广东鳗鱼品牌，这对于促进内销来说无疑能起到事半功倍的效果。 

　　据了解，即便在广东顺德，知道了解鳗鱼的人并不多。由于以往中国鳗鱼以国际市场为主，忽视了对国内市场的宣传。为改变鳗鱼端端单一的销售格局，广东鳗鱼行业抱团发展，调整销售策略，培育中国鳗鱼饮食文化，由中国渔业协会鳗鱼工作委员会等鳗鱼协会组织和佛山市顺德区政府联合举办的首届“中国鳗鱼美食文化节”也由此应运而生。