湖北：螃蟹销售呈现井喷 挑选品尝有讲究

中国水产门户网报道     湖北台消息：金秋十月，又到了菊黄蟹肥的时节。今年的中秋恰好和国庆相逢，螃蟹成了市民美食和走亲访友的佳品，这几天，江城武汉的螃蟹可是卖得相当火。

今天上午10点，记者来到武汉最大的螃蟹销售市场华南海鲜市场，临近中午，正是午饭的时间，不少市民正在市场里挑选螃蟹。

<被采访人:>武汉市民 <采访内容:>过节有时间 朋友来玩 或者到朋友家里去坐一下 拎点螃蟹 比月饼实惠些 新鲜些

由于需求量大，诺大的水产品市场有近半的水产摊位都在卖螃蟹，个头以2.5两至3两左右的居多。这位从事螃蟹批发的孙老板告诉记者，今年螃蟹上市量较大，销售规格一反常态，尤其是个头大的比较走俏，价格自然也不低。

<被采访人:>螃蟹批发商 <采访内容:>国庆节之前（螃蟹生意）肯定是要差一些 但是节气跟前吃的人多些 （现在）一天买一千斤

虽然今年上市量较大，但是价格上却呈两极分化，以2两半为界，一般2两半以下的蟹价格不贵，与去年持平，甚至低于去年水平，而2两半以上蟹价格飚升，比如，3两母蟹每斤在75元至80元，而去年同规格的只有60元左右，4两母蟹至少要100元以上，虽然价格差异大，但是销量却丝毫没有影响。

<被采访人:>华南海鲜产品市场管理员 周围 <采访内容:>明显的销量增加 20来个摊位 国庆到现在每天 每个摊位的销量在一千多斤

螃蟹好吃，可是有的市民却只会吃不会挑，看着这些各式各样的螃蟹，好多人还真不知道怎么下手。

<被采访人:>螃蟹销售商 <采访内容:>像这种就是公（螃蟹）海子 公海子看下面是个钟 看母海子 下面是个圆 怕他放死了 把它捆着以后 把它眼睛敲一下 看它眼睛动不动 眼睛在眨就是活的 不动就是死的

这位老板提醒市民：螃蟹一定要买活的，买螃蟹的时候可以用手掐一下螃蟹的螃蟹的小爪中段，越硬的说明越好。此外，螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇的含量很高,所以一次不要吃太多，一般一到两只比较好,一周内食蟹不应超过三次。另外，由于气候原因，吃螃蟹最好时机其实是在10月下旬，那时不仅价格便宜，螃蟹的品质也更好。