水产精品集体亮相 日本厨师福州推介生鱼片

中国水产门户网报道    福州日报讯：作为第四届中国（福州）渔业博览会活动之一的水产精品推介会昨日下午在世纪金源大饭店举行，娃娃鱼、卡吇脆脆丸、即食鲍鱼、烤香鱼等八大水产精品集体亮相，让与会人士一饱眼福，来自日本的生鱼片现场制作更是博得掌声不断。

　　“先将鱼洗净、去头、剔骨、切片……”来自日本长崎清风酒店的厨师长前川敬一先生现场从容地演示了日本生鱼片的制作方法，不到20分钟时间，一盘精美的生鱼片便展现在台上。前川敬一告诉记者，此次是他第一次来福州，也是第一次现场向中国人民展示日本生鱼片做法。“长崎和福州是友好城市，水产品都比较丰富，真心希望两地今后能加强合作与交流。”

　　据了解，本届推介会由省水产加工流通协会和市海洋与渔业局主办，由台湾区冷冻食品工业同业公会，广东、海南、浙江三省水产流通与加工协会以及上海水产行业协会协办。