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宁波鄞州区 蛏子里吃出“透明虫”

发布时间:2009/9/16 9:05:19  来源:  编辑:石明凯  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道   钱江晚报资讯:



      “生长在海边,吃了几十年的海产,却从没注意过蛏子里面还有这种东西。”昨日,家住鄞州横山码头的赵先生称,自己在蛏子中吃出了一种像虫似的透明物质,不知是不是寄生虫。 

  居民:吃了几十年蛏子,头一次看到透明“虫”
  “昨天晚上,隔壁邻居送来很多活蛏子,说是妹妹刚从象山掏来的,还带着泥在上面。我用水冲干净,洒了把盐让它们吐吐泥沙,煮熟盛了满满一盆。吃到还剩一点的时候,看到其中一只头上有点海泥,就把它挖下来。不挖不要紧,一挖吓一跳,居然从里面拉出个蛔虫形状的东西来。”
  赵先生说,自己马上把剩余的蛏子全部从长足部位剖开,大部分都有一根这种透明物,长约四五厘米,一头有些暗红色,头部和尾巴都是尖的。
  吃了几十年蛏子,还是头一次发现这种东西,赵先生马上拿给亲戚和邻居们看,谁都说不上来这到底是什么。
  “如果是寄生虫的话,为什么每个里头只有一条?害得我胃口全没了。”赵先生有些担心,是不是蛏子被污染,发生了变异?已经吃下去的蛏子中如果也有这东西,身体会不会有事?
  海洋与渔业研究院:这是蛏子的消化器官,可食
  昨天下午,记者来到世纪联华超市江东店水产部,随机采访的结果中,大部分顾客表示:不会刻意去剖开蛏子看是否有虫,也没有发现过蛏子体内有透明物。
  赵先生吃到的透明物究竟是什么?记者询问了宁波市海洋与渔业研究院院长尤仲杰,答复是这种透明的管状物并不是寄生虫,而是蛏子消化系统中的一个器官,名叫“晶杆”,可食用。
  那么为什么有的蛏子中有透明物,有的没有呢?尤仲杰说,蛏子的晶杆一端连在胃里的囊中,另一端在体外,主要有两个功能。在蛏子进食时,晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动,促进食物消化;当蛏子饥饿时,晶杆会自动溶解,用于充饥。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆,而蛏子会因自身酶分解的快慢,造成晶杆溶解时间上的先后,所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子,也是有的有晶杆,有的没有。
  尤仲杰说,蛏子身上的寄生虫,一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物,该虫为黄白、乳白色,长度约2厘米,和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦,无法继续繁殖,挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子,一般无碍,肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。
编辑:石明凯 访问人次:4047 关键字:蛏子,透明虫,宁波鄞州,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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