首届中国“龙之星”鳗鱼节9月30日顺德正式开幕

中国水产门户网报道     新快报资讯：记者昨日获悉，首届中国“龙之星”鳗鱼节将于9月30日正式拉开序幕。这是顺德第四届岭南美食文化节的最响亮头炮！

从即日起至9月30日期间，是鳗鱼师傅们才艺大比拼的环节，谁能烹饪出最具“鳗妙滋味”的十大鳗妙菜式，则可获赠百余斤肥美鳗鱼。有趣的是，主办方对本次参赛的鳗鱼菜式风格并无“苛刻”要求，相反，越是“创新”的越可能得高分。“冰镇鳗？酸菜鳗？汉堡鳗……哪种形式都欢迎，评审标准一律由公众决定。最先俘虏市民的心，谁就是首届‘鳗鱼王’。”

据广东鳗鱼协会会长徐利明介绍，鳗鱼是顺德农业的拳头产品和支柱产业。顺德现有水产养殖面积216万亩。鳗鱼养殖面积7.5万，年产量5.5万吨，产值达22亿元。鳗鱼产品出口量和出口额均占全国的五分之一强。顺德区经贸局副局长兼旅游局副局长劳志和则透露，赶在国庆前，他们将在香港、杭州、北京、上海等地举办“鳗鱼试食大会”，鼓励更多餐饮企业加入到鳗鱼菜式的开发中。