广州左口鱼冒充多宝鱼 买多宝鱼时要看清楚

      广州日报资讯：

      没吃过“多宝鱼”的老广恐怕打着灯笼都难找。不过，你吃到的“多宝鱼”却未必就是真正的多宝鱼，很可能是假的。上周，就有市民反映说，高高兴兴买回“多宝鱼”，却发现是左口，好在价格差得不大，觉得并不吃大亏。水产行业人士提醒说，多宝鱼价格高时，广州曾多有发生以左口假冒的情况，市民想要吃到真的多宝鱼，要具备一定技巧才能“辨明真伪”。

　　家住白云区罗冲围的黄女士的儿子刚刚开学，她准备做一顿清蒸多宝鱼犒劳儿子。上周五，黄女士去逛水产市场，发现多宝鱼档口的价格都在45元/斤左右。但一家档口只要38元/斤，她就买了一条70元的“多宝鱼”。黄女士老公大呼上当，特意找做水产生意的朋友鉴定，结果发现果真是左口鱼。

　　广东水产流通行业一位资深人士告诉记者，多宝鱼属“高档”鱼类，售价一般在每斤80元以上。多宝鱼走俏使得假冒现象经常发生，最常见的就是以左口冒充多宝鱼。不过，随着多宝鱼的价格开始下降，多宝鱼的价一直保持在五六十元，与左口的价格相差不大，冒充现象有所减少。不过，由于今年北方多宝鱼养殖量有所减少，多宝鱼今年价格和去年相比有所上升，据估计平均每斤上升了5~8元，不排除左口鱼又重出江湖冒充多宝鱼。

　　如何辨别多宝与左口

　　一看形状：从侧面看，多宝鱼身体扁平近似圆形；左口则偏扁，看起来是椭圆形。

　　二看颜色：多宝鱼颜色较浅，多数呈现淡褐色；左口颜色较深，有的近于黑色。

　　三尝口感：食用时，多宝鱼口感较为细腻；而左口吃起来相对较粗。