中国水产门户网报道 后重庆人烫火锅，不烫鳝鱼了，改成烫鳗鱼，你能想象这个场景吗？对此，广东省鳗鱼业协会会长徐利明倒是充满了信心和憧憬。昨天他在重庆表示，该协会已经与重庆火锅协会、餐饮协会达成初步意向，今后每年将销往重庆3000~5000吨鳗鱼，烫鳗鱼、水煮鳗鱼和酸菜鳗鱼将成为重庆火锅店和餐馆的主打菜品。
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