中国水产门户网报道（2003年12月18日新闻）近日，有读者向记者反映：邢台市场上出现了用化工原料“碱性品绿”浸泡过的海带。如果长期食用，其毒性会在人体内沉淀，极易产生癌性病变。
泡过的海带好卖
记者近日先后对邢台市西门里等几家批发市场的海带销售情况进行了暗访。在水产店铺外，整箱的海带上面都裹着厚厚的白色盐粒，让人无法辨认其本色。在其中一家水产店，记者发现了一种浸泡在绿色液体中的海带。
记者：“老板，你这海带让盐盖着，连颜色都看不出来，有没有上面没有盐的海带？”
老板听罢拿来一个泡沫盒，满满一盒海带浸泡在褐绿色的水里，海带鲜亮碧绿，看上去又肥又厚。“老板，这海带用什么水泡的？多少钱一斤？”
“两块钱一斤，来的时候就泡好的。啥水泡的，我也说不清楚，据说是用食品色素加工成的。这样的海带看着好看，饭店都喜欢买。因为市场管得严，我们不敢明着卖。”
长期食用可能致癌
据一个从事该行业的人士透露，“那种海带根本不是用食用色素泡出的，而是用碱性品绿加工而成的。”
据化工专家介绍，“碱性品绿”是一种工业染色剂，含有对人体有害的毒素。由于浸泡海带时使用的剂量较小，一般不易被人察觉。但是如果长期食用这样的海带，其毒性会在人体内沉淀，极易产生癌性病变。
而邢台卫生监督所有关人士表示：“由于没有相关检测试剂，目前还无法检测食品里是否含有碱性品绿。”
“买海带时，最简单的方法就是从外观颜色上区分，经过化工原料加工的往往色泽鲜艳，呈碧绿色；而未加工过的海带是褐绿色或深褐绿色的。”
采集：黄倩
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