偷偷卖螺者狂 冒死吃螺者众

织纹螺

　　织纹螺有很强的毒性，国家明令禁止销售

　　但台州许多大排档里，织纹螺销售依然火爆

　　偷偷卖螺者狂 冒死吃螺者众

　　织纹螺，是很多台州人童年记忆中的绝佳美食。但是，长在污染环境中的织纹螺如同河豚，弄不好会吃死人，食品卫生部门明令禁止餐馆、饭店销售织纹螺。但是，最近记者接到读者反映，台州市很多大排档仍在偷偷摸摸卖织纹螺……

　　大排档里卖得火

　　“现在大排档里销售、食用织纹螺成公开的秘密。”有热心市民给记者报料。几天里，记者进行了相关暗访。

　　7月11日晚9时许，记者来到温岭泽国商城路上的大排档。

　　“香蛳有吗？”

　　“是带走还是在这里吃？”大排档老板娘头也不回地问。

　　记者瞄了一番，没有发现织纹螺的影子。“你的香蛳放在哪里的，鲜不鲜啊？”

　　老板娘这才从角落里拿出满满一盆织纹螺给记者看。“很新鲜的。这个东西不能卖的，当然不能放在上面啦。”

　　随后，记者又来到边上几家排档询问，每家店都有织纹螺卖。

　　“除了在排档上吃的，还有的送到宾馆、KTV等地方去了，有些地方一买就是十几斤。”住在附近的一位食客告诉记者，这东西明令禁止销售，但是它的味道有独特的鲜味，所以暗地里市场还是很大的，售价也不便宜，一斤织纹螺可以卖到40元。

　　“不知螺毒”者有之，“冒死吃螺”者更多

　　7月14日晚，记者来到台州黄岩区小商品市场附近的一家排档，见到了正在跟朋友比赛吃织纹螺速度的食客王辉。每次吃夜宵时，王辉都要点一盘织纹螺。“味道鲜极了，再来瓶啤酒，爽啊。”王辉吃得很满意。

　　“你知道吃这个会中毒吗？”听到记者的提问，王辉呆了：“这个有毒吗？”听了记者的解释后，他说，从来没听说过织纹螺有毒，以后再也不敢吃这东西了。

　　记者发现，除了像王辉这样钟情织纹螺却不知道其“暗藏杀机”的食客外，更多的食客是“冒死吃螺者”。

　　在泽国商城路上，记者见到一个提着满满一袋织纹螺的年轻人。“这个有毒，我知道啊，但是，吃死人毕竟是少数，没事。”这名年轻人似乎根本不担心中毒的事会发生在自己身上。

　　堵不住贩螺路

　　织纹螺俗称“海蛳”、“香蛳”，广泛分布于浙江、福建、广东等沿海省份，外形特征表现为尾部较尖，螺体细长。

　　在黄岩、椒江等台州市的南面几个县（市、区），销售、食用织纹螺并不少见。“南边沿海多一些，而北边的县市相对比较少。”台州市卫生监督所监督一科副科长杨毅说，织纹螺有毒有害，是不允许销售、食用的，食用织纹螺可能导致中毒身亡。“今年上半年，我们在路桥金清镇查获了1吨织纹螺，都是渔民出海时捞上来的，因为市场上有人收购，而且开价诱人，所以流入市场的织纹螺屡禁不止。”

　　毒素阻断神经传导

　　织纹螺本身无毒，其致命毒性是因织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化。“现代工业高速发展，引起海洋污染造成大量藻类死亡，也有不少藻种是有毒的，织纹螺进食海洋中有毒藻类，其体内可蓄积毒素，人们吃了蓄积毒素的织纹螺后，就会引起中毒。”杨毅说，织纹螺所含毒素为石房蛤毒素，这种毒素与河豚毒素作用机制相似，主要作用为阻断人的神经传导，毒性很强。人经口进入致死量为0.5毫克至0.9毫克，严重者产生麻痹中毒死亡。

　　“中毒时会出现口舌、四肢末梢麻木，水肿、缺氧等症状。去年路桥就出现过一例因食织纹螺而导致的中毒事件。”杨毅说。

　　冒死吃螺，不值啊

　　近年来，我国沿海一带因为食用织纹螺导致中毒甚至死亡的事件时有发生，台州作为织纹螺的产地，织纹螺大量流入餐饮市场屡禁不止。真心希望喜欢食用织纹螺的人们，不要贪恋一时口舌之快，拿自己的生命当赌注。而销售织纹螺的人也该收收手，不要为了贪图金钱，违心地让这些可能危及生命的小螺出现在餐桌上。记者同时也希望，相关部门能够将《食品安全法》制订得更加细致、完善，用更加全面的法律条款将织纹螺彻底赶出人们的生活。本报通讯员　许峰　本报驻台州记者　陈栋