“桑基鱼塘”再现广东佛山

中国水产门户网报道     佛山日报资讯：“以前出行全用小木艇，现在用车了，哪怕去鱼塘也用车。”崔荣安说，鱼塘边有了宽敞的公路，即使有再多的鱼，也能趁新鲜用车及时运走。

　　7月6日和7日，记者分寻找水乡第五站来到九江镇南金村。该村经过三十几年的洗礼，小木艇已被车取代，蚕桑早已消失，鱼塘也已旧貌换新颜，现代式的“桑基鱼塘”悄然显现。

　　■旧蚕屋成排 老翁巷里坐

　　南金村离沙头城区和顺德龙江都不远，是一个充满活力的老村子。

　　一座座瓷砖堆砌的新房子中间，挤着黑砖瓦建造的老房屋。在狭窄的小巷子里，一些上了岁数的老人安详地坐在门口，扇着扇子闲聊。巷子的尽头豁然开朗，一座曲拱小桥下流淌着碧绿的河水，鱼儿正摆尾游动，两岸是近百年的榕树。抬起四望，一些古式楼房露出一个半个檐宇，上面的彩绘图案已经斑驳剥落。

　　村委委员崔荣安说，这些房子已经住了几代人，一般有七八十年历史，有的上溯至清代，其中大部分是旧蚕房。往年南金村村民养蚕捕鱼为生，蚕房里的蚕经过二十几天的养育，就可抽成丝装好，划小木艇过了13座小桥，就到拿能沙头去卖了。

　　“以前我们村有三分之一的居民傍水而居，推门见水，小木艇是出行的交通工具。”老书记谭显说，“在上世纪80年代中后期，经济发展，空气开始受污染，养不了蚕，蚕丝产量下降得厉害，到现在连桑树都没了。”

　　■改造旧鱼塘 村民收入增

　　沿着小桥流水，崔荣安来到他的养殖场，鱼塘水波轻漾，一堆堆鱼苗像黑云缓缓移动。鱼塘布局井然有序，十分有规则，鱼塘边还能通车。原来，在2002年和2007年，南金村对4500多亩鱼塘进行了分期整治，被划成豆腐块。每两块鱼塘之间留出一条河涌，车能开到任何一个鱼塘跟前装卸鱼儿。

　　以前，南金村传统只养四大家鱼，效益低。在上世纪80年代中期引进了优质鱼种加州鲈，开始时收成还不错，但时间一长，鱼苗退化，产量大减。2006年，在南海农业局农林推广中心和珠江水产研究所的帮助下，开始对加州鲈进行“提纯复壮”。“现在已经是第二代，鱼苗长得更快，病毒也减少了。”崔荣安说，以前鱼塘是500元一亩，提纯复壮之后是3000元一亩，每个鱼塘产值40万元，纯利就有8万元。

　　崔荣安也有遗憾，虽说收益增多了，但养鱼种桑喂蚕与家庭生活相互循环的“桑基鱼塘”时代已经不复存在。“以前环境很好，水清鱼壮蚕肥，渴了可以去河涌直接捧着水喝。”虽然现在村里的鱼儿可以直接钓起来吃，但崔荣安也希望河涌的水能用手捧起来喝。

　　■“亲水”回忆 五十多年前的龙舟赛

　　龙舟赛在该村历史悠久，据老人谭辉尧回忆，解放前是姓氏关系决定比赛结果，家族势力大的才能拿第一，别人都不敢争。有次南金村龙舟队去外地参加比赛，划得最快，但到最后只敢拿第二名。

　　这种霸王规矩在解放后废除了。谭辉尧老人说，在1953年，该村举行了一场“通天赛”，意思是五湖四海的高手都可来参加比赛。比赛吸引了顺德、中山和近邻西樵的龙舟队。“解放前是赛4个钟，解放后改为3个钟，是5人龙舟，10支队，选手在南畔河的一段河道上来回划。”当年看龙舟比赛的也是来自五湖四海，整个河涌两边都要搭起看台。

　　比赛奖品很简单，但是很丰富。十支队伍都有奖品，只是名次不同，奖品价值有大小。冠军队伍每人奖一件笠衫，还有烧酒、金猪、高标和牌匾。

　　这样的比赛在上世纪60年代初期还搞了一次。南金村的龙舟队赢了不少奖品，但是在文化大革命中，因为破“四旧”，高标、罗伞和牌匾等奖品都被烧毁了。

　　■“亲水”故事 小鱼花 “飞”向东南亚

　　起早摸黑地忙了近4个多月后，谭健标和他的6个工人歇了歇，昨天刚从桂林旅游回来。

　　谭健标说，他80多亩的鱼塘里养殖着10亿多尾鱼苗。谭健标1991年开始养鱼，坚持自学养殖技术，逐渐掌握了不少鱼苗养殖技巧，鱼塘里的鱼苗由几种变成了几十种。他的鱼苗由走向全国，跟湖北、江苏等鱼商联系起来。2005年，他申请注册了“健标”鱼苗商标。近年空运“飞”向东南亚等地。他粗略估计今年上半年就有近2千万尾鱼苗卖给国外。

　　谭健标的主要生意在邻村，富裕起来之后，他打算搬回南金村养鱼，“南金村的鱼塘现在已经整治得很好，我应该将自己的技术引进来，把村里的鱼苗卖出去”。他希望成立一个水产鱼苗合作社，将南金村拥有鱼塘的村民组织起来，由他提供养殖技术、鱼苗品牌和销售渠道，做大本村生意。此外，他说要在明年5月给四川灾区捐赠1亿尾鱼苗，帮助灾区致富。