中山3千多户农户靠水产养殖致富 “水出”模式带动产值8亿多

     中山商报资讯：

  　一张大网，收起欢蹦乱跳的鱼儿……这是中山食品水产进出口集团公司(以下简称“水出集团”)旗下的一处高标准养殖场的生产场景。近日，记者专访了这家有着“中山水产龙头”之誉的企业，这家企业的一张“数字成绩单”令人称羡：经营着8万亩的养殖基地；“公司+示范基地+科研+养殖户”的产业化经营模式带动了3580户农户致富，年水产产值达8亿多元；自2003年来几乎每年出口创汇超5亿美元。

    从农户手中购鱼后再精养一个月

    “水出集团”生产的水产品质量怎一个“硬”字了得！据董事长兼总经理何荣洪介绍，该公司水产品加工厂和水产罐头厂均获得HACCP 等国际质量认证，产品可以直接进入美国、加拿大和欧盟市场。旗下系列品牌产品如“宝平”牌草鱼、鳙鱼、罗非鱼片和“宝和”牌鱼罐头产品，均属“广东名牌”产品，“宝平”牌产品90%供应港澳市场，蜚声海内外。

    饶有兴趣的是，在水产品产业化经营过程中，水出集团“养不厌精”。记者了解到这样一个情况，公司+养殖户的模式从数量和规模上保证了生产和经营，但仅此还不够，水出集团的做法是：从养殖户手中收购来的鱼儿，再次放入自有的养殖基地里，将其精养、瘦身一个月左右，品质提升。带动3580户农户增收千万元

    坦洲镇水产养殖户黄老板高兴地对记者说：“我和水出公司合作已有多年，因此塘里的鱼不愁卖，并且价格相当稳定！”黄老板是水出集团“公司+示范基地+科研+养殖户”产业化经营模式的受益者之一，整个坦洲有380多个像他这样的受益户。除坦洲外，水出集团还辐射带动了包括港口、横栏13 个镇及顺德、南海、斗门、新会、肇庆等地。

    耗资百万监控制作一览无余

    “水产品加工制作过程全部监控，监控电脑上一览无余！这里做到了水产养殖零排放，令人羡煞！”远道而来的客户走进铺锦水产养殖场参观时，啧啧称赞水出集团的管理理念。有人现场介绍说，水出集团的监控、追溯机制建立后，每条出厂的鱼起初吃的是什么饲料、在哪条水塘里长成的，这些信息都准确无误地记录在案。

    水出公司高级工程师李耀滨介绍说：“按我们现在这种养殖模式，我们叫 ‘从土地到餐桌’（模式），一直从鱼苗到成品上市，我们都能够追溯。”他表示，这种健康养殖模式主要从水源水质、养殖环境、饲料三方面进行指标控制，使之达到绿色食品的要求，并且能够对每个环节的质量进行监控，把问题解决在源头，从而提高淡水养殖的卫生安全质量。