市场前景好 江西欲将萍乡红鲫打造成“金字招牌”

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　　萍乡红鲫是江西省淡水渔业新近涌现的一个新品种，其市场前景看好。萍乡市有关部门正着手规划，将萍乡红鲫作为一项产业做大做强，打造成为江西省淡水商品鱼的一个“金字招牌”。

　　品性优良，成为江西省淡水渔业新品种

　　6月14日上午，记者在位于萍乡市湘东区湘东镇甘泉村的萍乡市水产科学研究所养殖基地看到,偌大的水面上，一群群萍乡红鲫在阳光的照耀下显得十分壮观。

　　据了解，萍乡肉红鲫距今已有300多年的历史，为萍乡地区的独特资源。从2000年起，萍乡市水产科学研究所与省水产科学研究所、南昌大学成立联合攻关组，对萍乡肉红鲫进行选育及产业化研究，并通过了省科技厅立项。

　　2005年11月，中科院水生所、中国水科院、上海水产大学专家教授组成评审小组，对该课题进行了鉴定验收，认为经过数代培育提纯的萍乡肉红鲫，具有生长速度快、遗传性状稳定、体色纯度达98%以上等优良品性，其研究达到了国内先进水平。2008年1月，经全国水产良种和审定委员会评审，萍乡肉红鲫正式被命名为萍乡红鲫。据介绍，萍乡红鲫已被列为我省淡水渔业新品种，跻身江西省淡水渔业100个推荐品种之一。

　　食用、药用、观赏皆可，市场前景广阔

　　“萍乡红鲫可不同于普通的鲫鱼，称得上是‘三栖明星’。”谈起萍乡红鲫，萍乡市水科所所长欧阳辉峰如数家珍。

　　据他介绍，萍乡红鲫的食用价值极高。其肉质细嫩，肉味甜美，耐久煮，汤味甘鲜。据一份有关萍乡红鲫的鉴定报告称，萍乡红鲫每百克肉含蛋白质18克、脂肪11克，且富含多种氨基酸和丰富的钙、磷、铁等矿物质。另外，萍乡红鲫药用价值也十分明显，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气的功效。

　　欧阳辉峰指着水池中的萍乡红鲫说：“你看它们，粉红通透，观赏性很强。”他表示，对于萍乡红鲫这样一种药用、食用、观赏“三位一体”的良种鱼类，他们对其市场前景非常有信心。

　　为实现产业化发展，制定详细推广计划

　　为加快萍乡红鲫的推广，进一步增强其经济效益和社会效应，萍乡市把萍乡红鲫作为一项产业做大做强，有关部门制定了详细的推广计划，并积极申报萍乡红鲫国家级良种场建设项目。

　　今年，萍乡市水科所重点开展了区域性的地域推广，其主要目标是实现繁殖鱼苗1亿尾，培育夏花2000万尾，培育亲本1万组，培养后备亲鱼2万组，生产成鱼1万公斤，推广应用面积将达5000亩以上。

　　目前，萍乡市已成立了“萍乡红鲫开发领导小组”，专门应对萍乡红鲫开发、推广应用过程中所发生的问题。欧阳辉峰建议，为使萍乡红鲫尽快推向市场，应成立具有独立法人资格的公司或其他形式的机构，进行市场化运作。他同时指出，经费不足是当前萍乡红鲫推广过程中绕不开的一道坎。“另外，也要增强萍乡红鲫在群众中的认知度，通过带动农民养殖户、促进农民增收来提振萍乡红鲫的美誉度，让它走进百姓餐桌。”欧阳辉峰热切地对记者说。

　　记者获悉，目前，萍乡市水科所已向国内提供萍乡红鲫种苗500万尾。广东、湖南、浙江、福建等地的众多水产养殖大户开始瞄准萍乡红鲫，订单纷至沓来。这预示着，萍乡红鲫“游”向全国，已是指日可待。