广西养殖正当时 科技养“大”罗非鱼

中国水产门户网报道(2004年07月27日)今年５月，自治区人民政府为一种鱼的发展发文出台一项政策，内容是要求全区各地适宜发展罗非鱼的地区进一步加快罗非鱼的产业发展，“从２００４年开始，力争用５年时间使我区罗非鱼养殖面积将达到２万公顷，年产量３０万吨，年创汇１．５亿美元。”这是继２００３年自治区人民政府出台对南宁、北海、钦州、防城港４市罗非鱼养殖的扶持政策后，广西又一项加快罗非鱼产业发展的新举措。
    
    罗非鱼，这条在不少市民印象中只是菜市场里的“大路货”，如何成了国家创汇、农民增收的新宠？７月１６日，记者来到位于那马镇的国家级罗非鱼良种场——广西南宁罗非鱼良种场一探究竟。
    
    罗非鱼国外市场受宠
    
    据良种场场长罗永巨介绍，罗非鱼又称非洲鲫鱼、福寿鱼。上世纪５０年代经越南传到中国南方。经水产工作者逐步改良，到目前为止，全球罗非鱼类有７００多种，是世界上养殖最广泛的鱼类。
   
    在我国引进养殖的罗非鱼品种中，生长速度最快、品质最优良、推广最普遍的是利用引进的纯种尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼作亲本进行杂交所得的奥尼鱼，这种鱼具有明显的杂种优势，其生长速度比传统养殖的罗非鱼品种快４０％～５０％。
   
    罗非鱼以其肉质细嫩、略有甜味、骨刺少、无残毒等优点，目前已被联合国粮农组织列为六大主食之一。在外国人的餐桌上，罗非鱼出现得越来越频繁了。美国现为全世界较大的罗非鱼产品消费国，年消费量都在５万吨以上。而美国自身生产能力有限，自产自给只占罗非鱼总消费量的１０％，９０％的罗非鱼产品需要进口。
   
    随着世界鳕鱼资源的减少，欧洲、日本、韩国白鱼肉市场一直在寻找新的替代品，罗非鱼最终以其肉质洁白、富有弹性、少刺，被视为“白色三文鱼”，受到人们喜爱。爱吃生鱼片的日本人和韩国人，当接触到罗非鱼生鱼片时，都一致认为和海鲷没什么区别，但其价格却相对便宜得多。目前已有法国、荷兰、日本等国到处采购罗非鱼产品。一个新的罗非鱼国际大市场正在形成。
    当前，我国正面对入世带来的新机遇，罗非鱼以生产成本低、生产量大等优势挺进国际市场。美国罗非鱼协会秘书长Ｋｅｖｉｎ在来华参加“中日韩水产品加工技术研讨会”时曾说过，目前美国本土养殖罗非鱼成本在每公斤２美元左右，零售价每公斤４美元～１０美元，而中国的养殖成本是每公斤０．５～１美元，中国的竞争优势是显而易见的。２００１年全球的罗非鱼年产量约为１００万吨，而中国的产量占了一半。
   
    广西养“罗非”正当时
    
    全球罗非鱼消费需求的不断攀升，拉动了我国罗非鱼产业的发展，使我国成为世界最大的罗非鱼养殖生产国。目前，我国罗非鱼年产量７０．６万吨，出口量３１６３３吨，产值５０２７万美元，在生产的鱼类中，罗非鱼成为最具潜力的品种之一。而广西罗非鱼的生产量占了全国１３％，产量在全国排名第二位，仅次于广东。
   
    广西养殖罗非鱼条件可谓得天独厚！
   
     广西地处亚热带，气候温和，雨量充沛，江河纵横交错，水库、池塘星罗棋布，十分适合发展罗非鱼养殖。特别是桂南的北海、钦州、防城港等地区的池塘、海湾以及桂南、桂中、桂东、桂西等地区的江河，水库网箱，由于全年无霜冻，基本上全年可养殖生长。
    
     广西又是发展罗非鱼养殖较早的省份之一。群众养殖基础好，养殖面积大，产量大，约占全区水产品产量的１／６。经过几十年的发展，广西的罗非鱼养殖已形成了以下５种模式：一是以南宁、柳州、玉林、贵港等市郊为中心的池塘高产养殖模式；二是以北海、钦州、防城港３个沿海市为中心的咸淡水池塘养殖模式；三是以邕江、柳江、西江为中心的江河网箱集约化养殖模式；四是以天生桥、澄碧河、岩滩、西津为中心的大型水库网箱集约化养殖模式；五是以柳州、合山、来宾３个电厂为中心的温流水高密度养殖模式。
    
     随着国家农业部把广西规划为罗非鱼养殖优势产业区，把罗非鱼定为广西重点发展养殖的优势水产品品种，广西罗非鱼作为农民增收效果明显的短、平、快农业产业开发项目，迎来了前所未有的发展机遇。为此，２００３年和２００４年，自治区人民政府分别出台了“关于研究罗非鱼产业化有关问题协调会议纪要的通知”和“关于进一步加快罗非鱼产业发展的意见”两个文件，制订罗非鱼产业的扶持政策。目前，广西发展罗非鱼产业，重点布局在南宁、北海、钦州、防城港４市和玉林、贵港、来宾、柳州、崇左、百色、河池等市及靠近鱼加工出口的县（市、区），除原来的养殖基础外，重点利用海湾、江河、水库等大水面进行罗非鱼规模养殖基地建设，加快发展罗非鱼的规模。
   
    为了做大做强罗非鱼产业，自治区水产畜牧局和南宁市人民政府还共同培植了罗非鱼加工出口企业——南宁百洋食品有限公司。该公司由外商投资、饲料集团、种苗供应、养殖基地等几个股东组成。另外自治区水产畜牧局还在北海、防城港培植了两家罗非鱼加工出口企业，这些由罗非鱼规模养殖基地、罗非鱼种苗场、饲料生产企业、罗非鱼加工出口企业组成的产业利益共同体，为带动广西罗非鱼产业发展做好了准备。
  
    罗非鱼是农民增收好项目
   
    在南宁罗非鱼良种场，记者遇到前来买种的一位贵港老板，他当天一口气采购了６万尾鱼苗。近段时间以来良种场售出的鱼苗已达２００万尾。据该场场长罗永巨介绍，罗非鱼类适应力强、饲料源广、病害少，是高产稳产的优良养殖对象。一般养殖１８０－２００天即可上市，按平均每公斤６－８元计，罗非鱼大面积养殖亩产最少１吨，产值５５００－６０００元，扣除成本４０００元，农户每亩可获纯利１５００－２０００元。由于产品主要是通过加工后出口，收购价格比较稳定，特别是近两年以来渔牧产品价格普遍走低，而罗非鱼价格上涨，农民得到的实惠将更多。
  
    目前欧美国家鲜活罗非鱼价格为４－６美元／公斤，加工成鱼片的价格高达１０美元／公斤，而且还有不断上涨的趋势。随着罗非鱼国际市场价格的上扬，罗非鱼国内市场价格也在上升。
    
    由于罗非鱼养殖效益显著，在我区农民增收比较困难的情况下，大力发展罗非鱼生产，不失为增加农民收入的一条直接有效的途径。
    
    科技支撑养“大”罗非鱼
    
    做“大”罗非鱼产业，少不得科技的支撑。罗非鱼能否养好养大，关键看选种和技术。过去在养殖罗非鱼中，由于种种因素的限制，始终未能摆脱罗非鱼繁殖力强、生长速度慢、养殖个体小、品种退化等因素的困扰。因此，养殖户养殖的罗非鱼常常“四代同堂（塘）”，严重影响着养殖户经济效益的提高。
    
    针对我国养殖的罗非鱼品种差、市场竞争力弱的状况。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心在国家“８６３”计划的支持下，认真组织实施“高雄性率罗非鱼与鲟鱼的育种及产业化”项目，以常规育种和遗传标记辅助选育技术相结合，对奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼进行严格选育，通过家系选择，育成体型好、生长快的罗非鱼多个家系，使其杂交后代－奥尼鱼雄性率均稳定保持在９５％以上，个别达到９８％，在广西大规模生产中，奥尼罗非鱼雄性率平均达到９６．４８％，使我国的罗非鱼养殖获得了突破，为水产养殖业提供了一个优良养殖品种。
   
    广西水产研究所具有长期繁育罗非鱼的经验，从７０年代便开始莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼的繁殖，１９８５年从中国水产科学院淡水渔业研究中心引进了奥利亚罗非鱼，在扩大种群的同时，进行奥尼罗非鱼种苗繁育并推广养殖。在多年的研究推广过程中，曾先后获得自治区科技厅科技进步二等奖一项，三等奖三项。
  
    ２０００年至２００２年该所与夏德全院士为首席专家的中国水科院淡水渔业研究中心等单位共同承担了国家农业部和财政部下达的农业科技跨越计划《优质罗非鱼雄性化养殖及加工出口关键技术示范》项目。经过３年的实施，该项目已超额完成了各项技术指标，并通过了农业部组织的专家组验收，反映良好。在项目的分工中，该所主要承担夏院士培育的奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼亲本的引进及培育、奥尼罗非鱼苗种繁育及供应、成鱼示范养殖推广及罗非鱼优质饲料生产等方面的工作任务，并制定出了包括罗非鱼亲本选育和保种、高雄性化奥尼杂交苗种繁育、大规格商品鱼养殖、优质饲料配制等在内的一整套技术体系和操作规程。目前该所保存有尼罗罗非鱼亲本１万多尾、奥利亚罗非鱼亲本５０００多尾；后备尼罗罗非鱼亲本３万多尾、奥利亚罗非鱼亲本１万多尾。２００２年共繁育奥尼罗非鱼苗种１０００多万尾；苗种雄性率达９３％以上。
  
    目前，广西水产研究所在其淡水中试基地建立的广西南宁罗非鱼良种场已获农业部批准为国家级罗非鱼良种场。良种场培育出的奥尼罗非鱼以条纹好、纯度高、生长快、个体大、体型好、出肉多、体色好、抗病强、病害少而受欢迎。
    
    此外，广西还建有南宁水产良种场、南宁远东农牧渔业发展有限公司、北海国安公司等罗非鱼良种生产基地，主要生产尼罗罗非鱼，或吉富罗非鱼和奥利亚罗非鱼杂交的单性罗非鱼。同时，由于广西养殖罗非鱼历史悠久，养殖技术也不断发展完善。自七十年代以来，广西各级渔业部门共推广了１００多项先进适用的罗非鱼养殖技术，其中２０多项获得了区、市县等有关部门的科技成果奖。




                            采集:黄子