太湖里也产龙虾　黄多肉满价格便宜

中国水产门户网报道    江南晚报资讯：在无锡，许多人品尝过“太湖三白”和“太湖清水蟹”，但尝过“太湖龙虾”的人很少。有读者报料，市场上确实有太湖龙虾出售。6月4日，记者带着疑问去寻找太湖龙虾的下落。

　　前不久，市民张先生去朝阳农贸市场买龙虾时发现了一种个头特别小却“孔武有力”的龙虾。水产老板告诉他，这是太湖龙虾，个子永远也长不大的。他觉得这种龙虾很漂亮，便向水产老板要了两只带回家当宠物养。另买了两斤青壳龙虾用来下锅烹调。这两只太湖龙虾带回家后，引起不少朋友的好奇。见过的人都觉得这两只龙虾和吃过的龙虾真的不一样。

　　太湖虾和太湖龙虾，只有一字之差，知名度却相差甚远。有人不相信太湖出产龙虾。6月4日上午，记者比较了一下，别看它个头小，螯却大得惊人。和体积是它们二三倍的盱眙龙虾相比，差不多大。据介绍，太湖龙虾个子小，没什么市场。因此，只能贱卖，零售价5元/斤。实际上，太湖龙虾的味道很好，黄多肉满，吃起来还有弹性。

　　随后，记者请教了市农林局水产技术指导站的工作人员。该站的曹晓东说，太湖龙虾产量不高，不太容易发现。太湖水位较深，食物来源尤其是动物性食物来源较少，并不是龙虾适合生存的环境。因此，太湖中的龙虾产量少，个头也小。人工养殖的龙虾，食物来源多，当然长得快。无论是人工养殖的，还是太湖里的，都是同样的品种，学名叫做克氏螯虾。