武汉人工养殖青蛙有望取代野生蛙

    长江日报资讯：

     记者从市林业局野保处获悉，眼下已有一种海南人工养殖的青蛙品种——虎纹蛙进汉，预计未来人工养殖青蛙可以取代市场上的野生蛙。
    据介绍，为满足市场供应，2007年我省特地从海南引进一批人工青蛙品种——虎纹蛙。这种青蛙颜色呈黑色，背上有麻麻点点的斑纹，非常容易辨认。这是目前我省唯一通过许可的可售卖的青蛙。目前，这批海南青蛙已到汉两年多，主要在我市的华南海鲜批发市场及一些大型酒店内可见。
    “虽明令禁止捕捞宰杀青蛙，但仍屡禁不止，查处十分困难。”市林业局野保处负责人介绍，眼下海南人工养殖青蛙的供应量非常大，但此时正是乡间野生青蛙售卖的高峰期，市场小贩捕杀野生青蛙成本低，却能以高价售出，利润巨大。
    野生蛙未来肯定会被人工养殖蛙取代。他提道，近两年，人工饲养的牛蛙销量越来越大，越卖越火，说明人工养殖蛙一样有市场。海南基地的青蛙数量较大，且在不断扩大养殖面积，未来完全可满足我市的市场供应，从而遏制野生蛙的销售。
    晨报讯（记者冷靖华 通讯员程慧朋）记者昨日走访江城菜市发现，大量鲜活青蛙开始现身菜市附近，宰杀青蛙的场景随处可见。不少餐馆也打出了红烧青蛙、青蛙烧鱼乔等招牌菜，被禁售捕捉的青蛙，已取代之前热销的牛蛙，成为受欢迎的一道时令菜。
    昨日上午，记者在武昌区小东门菜市附近发现，不少小贩都在公开兜售青蛙，现场宰杀。两兜五六十斤的青蛙，转眼就被抢购一空。“买青蛙还得起早床，来晚了就卖光了。”市民易强峰说。
    看见摊贩旁若无人的宰杀青蛙，记者故意问道，“青蛙多少钱一斤?”“12元一斤，青蛙肉嫩味又鲜。”“青蛙肉不让卖，你不怕查吗?”“不怕，执法人员8点以后才上班，我早点卖，卖完就走。”据这位摊贩介绍，现在市场售卖的青蛙，一般都是在武汉周边的田间、塘间捕捞，半夜带上篓子和手电筒，一晚就能捉到几十斤。
    在东湖植物园附近的一些农家菜馆内的招牌菜，都已改成了以青蛙为材料的菜谱，如“红烧青蛙”、“青蛙烧鱼乔”、“糖醋青蛙”等。一家土家大碗菜的餐馆服务员介绍，这几道菜的价格从38～48元不等，点击率非常高。
    记者连日走访发现，一些小菜馆已将青蛙作为招牌菜。“武汉人喜欢吃青蛙，不少客人就冲着红烧青蛙这道菜而来，听说没有，掉头就走。”一家夜市旁的小餐馆老板如是说。
    市农业局水产处处长黄海波说，青蛙是农业害虫的天敌，是国家明令禁止捕杀的重要有益野生动物，青蛙对害虫的控制作用比喷洒农药的效果要好得多。
    他提道，严令禁捕野生青蛙，不仅是因为它是益虫，还因为野生青蛙体内含有大量对人体有害的寄生虫，吃后危害极大。医学专家曾发现，部分野生青蛙体内含有曼氏裂头蚴，这种寄生虫生命力很强，经爆炒很难被杀死。人食用后，可能引起白内障、阵发性头痛，甚至瘫痪。“且青蛙肉并没有特殊营养，只是味道鲜美罢了。”
    武昌傅家坡一菜市场里已在销售青蛙。