中国水产门户网报道
中国水产门户网独家报道：
5月18日，全国工商联水产业商会成立14周年的庆祝会于北海香格里拉大饭店举行。100多位水产精英齐聚北海，并就相互间的合作、共同开拓国内、外市场，不但在业务上合作，还要在企业融资、产业整合、企业并购方面寻求新的发展等方面作了很好的交流。水产业商会会长李忠说：“我们要实现所有水产业同仁‘经营一个产业，而不仅仅是一个企业’”。
大会上，部分水产专家带来了自己的经验与大家分亨
中西部地区是水产品内销潜力巨大市场
陈威德常务副会长做了水产品内销市场供求分析的报告，他说，我国水产品总体供求处于不平衡状态。目前，由于资源的逐渐短缺和加工技术的落后，水产品满足不了日益增长的市场需求。我国30年间对水产品的需求增加了4倍，2008年需求状况基本落实。2008年10月份以来，在经济增长率下降的情况下，水产品的需求增加了1%。特别是中西部地区的需求量增加比较明显，发展势头良好，潜力很大。
张孟江副会长
同时，张孟江副会长认同上述观点，据他对市场多年的观察，随着人民生活水平的提高，西部尤其是西北地区的居民这几年来对水产品尤其是海水产品从一无所知——认识——接纳——消费——增加，出现了良性循序渐进的过程，尽管目前东西部地区的居民生活及消费水平仍然存在差异，但只有在营销的策略上下功夫，比如把1斤/盒的对虾改成半斤/盒对虾的包装，而价格从20元减到10元，薄利多销，取得的效果就非常好。
产品，渠道，价格和促销，水产品“4P”营销模式
朱长良常务副会长
朱长良常务副会长对水产品营销策略做了报告，他认为，因我国居民的消费能力和社会条件已经成熟，我国水产品销售迎来了高速发展期。目前，水产品的销售模式主要是“4P”营销模式---产品，渠道，价格和促销。强调要促进水产品的销售，需要加强对中华料理的再认识，中华料理已形成了质量稳定、品种多样化、制作快捷，标准化、工业化和产业化的发展趋势，并列举了獐子岛的销售渠道模式---专卖形式，经营形式，餐饮形式和定制形式。他认为目前水产品营销争论的问题主要是：国际贸易就是高价值的营销；代工不是高价营销；资本可以取代营销；水产品品牌溢价能力弱；渠道越多越好，同一市场经销商越少越好；产品的研发和改进信息由客户反馈；让价可以替代促销。而目前作为良之隆的董事长，他说目前良之隆实行的是“4C”的营销模式---客户，便利，沟通和成本。只有搞清战略、定好营销，有效执行，改进更执着，才是水产品营销的最佳策略。
据悉：良之隆冻品行是以冷冻、冷藏餐饮供应和服务为主的大型会员连锁企业，良之隆于2002年9月8日正式成立，至今已有6年历史，目前已经成功打造了“良之隆冻品行”的业内知名品牌。于全国各大城市开办16家连锁店，并计划5年时间内发展到80家。
经营食品加工生产，如履薄冰
田全海常务副会长（湛江绿环水产有限公司董事长）
下午，举行了会员座谈会，会上湛江绿环水产有限公司董事长田全海通报了今年4月对虾产品检出二氧化硫事件。事件大致是在今年4月份，吉林省有关部门检测出一些品牌虾仁中含有二氧化硫，消息被国内数十家知名网站转载。后经了解确认，根据这几家水产企业在长春销售的虾仁使用的标准号，对应使用质量标准文件为GB2760标准，其中二氧化硫含量并未超标(国家对冻虾仁二氧化硫含量标准为不超过100mg/kg)。事实上，这批虾仁的二氧化硫含量符合国家文件标准。为了吸取多宝鱼事件的教训，以及保护会员企业以及行业产业链条整体利益，水产商会在第一时间与当地工商局和质检部门及媒体进行沟通，把工作做在前面，变被动“事后救火”为主动的事前防范。
李忠会长
商会会长李忠总结说，通过以上的案例，说明了在这种突发事件面性，一个企业的力量是薄弱的，声音是低微的，只有依靠商会的集体力量才能更好地解决问题以及挽救了一个产业。
联想到2006年底“多宝鱼”以及去年“毒奶粉”事件，会上会员多有同感并道出企业面临困扰：目前食品（水产）加工行业是属于高危行业，经营食品生产，真是如履薄冰！
速冻食品成为最具潜力的行业之一
邱新航名誉会长
邱新航名誉会长对2009年下半年餐饮、快速食品消费趋势做了报告，他说，速冻食品将成为今后最具潜力的行业之一。目前，我国速冻食品公司有1000多家，品种100多个，产量由2007年的170多万吨增长到2008年的230万吨，增幅达36%。但是在我国的速冻食品中，低档次、散装产品占较大比例，而市场也主要集中在二类城市中，90%以上为家庭消费。食品、水产行业属于高危、脆弱行业。我国速冻食品行业在是产品的包装、质量、标识和卫生标准等方面存在诸多问题。很多著名产品往往由于缺斤短两问题，搬起石头砸自己的脚，把自己辛苦所得的成果毁在自己的手中。因此他呼吁商会能够在净重、毛重等方面出台相关标准，以维护整个水产行业的健康可持续发展。
座谈会现场
包装短斤缺两，行业呼唤标准出台
邱会长的发言，犹如“一石激起千层浪”。产品的包装、质量，尤其是“短斤缺两”立刻成为大家热议话题。因为出口企业一般与国际市场接轨，其产品的技术和质量的含量很高，由于长期以来外向型企业已养成守信的习惯，只是近期来受金融风暴的影响，出口企业多数转战国内市场时才发现国内充斥着很多伪劣的、低层次的产品，而最人头痛的问题莫过于水产品包装上的“短斤缺两”。具体是指冰冻产品冰衣过多，多到何种程度？邱会长给我们打了两个比方：一是有的包装冰衣大得就如乒乓球，而里面实质性内容物往往只有一粒花生米大小；二是有的包装标明的净重量与实际重量严重不符，10斤的产品，冰衣的重量有时竟达7斤以上，令人汗颜。北海某水产公司董事长在会上颇为激动：真是没法和国人做生意了，而其他会员对此也是怨气冲天。
之所以出现目前这种混乱的局面，多数会员认为这主要由于国家相关政策的缺失，而水产品经销商为了以低价争夺客户，要求加工企业按照他们的要求进行生产，加工企业为了迎合销售商，不惜浪费大量水、电、人工、运输费，满足销售商的要求。从而最终导致了恶性竞争的愈演愈烈。
包装操作上造假现象日益严重，长期以往，加工企业在利润和生产效率上都会受到很大的负面影响，从而进一步影响了整个产业链的健康和可持续发展。市场规范化需要行业引导。因此多数商会会员建议，由行业制定标准，向国家相关部门建议和推荐。具体操作是：收集企业、专家意见——汇总标准——推荐标准。
有些会员也提到，规范市场同时也需要行业的自律，行之有效的办法是提升产品品牌价值，把品牌概念做大做强。通过商会倡导，吸引优秀企业的优质品牌加入，一旦发现缺斤缺两现象，立刻进行媒体公开批评，以达到防微杜渐效果。也是引导行业规范的有效途径。
广西百洋集团孙忠义董事长说：“只有市场规范了，大家都想做内销，而且也肯定做得好。”
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