选购河蟹苗七不宜

中国水产门户网报道春季正是农户购买河蟹苗种的关键时机。笔者提醒广大蟹农朋友在购买蟹苗时，要注意鉴别下列七种蟹苗种，不宜购买：
  一、非长江水系的蟹苗种不宜买。辽、浙、闽蟹苗种如果移到长江水系中养殖，其结果生长缓慢、早熟现象明显、个体偏小，死亡严重、回捕率低。这类苗种形体近似方圆(长江蟹椭圆)，背甲颜色灰黄，腹部灰黄且有黄铜水锈色(长江蟹银白色)，额齿较小且钝。
    二、未经完全淡化的蟹苗不宜买。应购买淡化时间较长(5天以上)、经过降温处理的蟹苗。 除向育苗单位仔细询问外，还可用下列方法来判断：未淡化好的苗杂质和死苗较多；颜色不是棕褐色，夹有白色的；用手指捏住蟹苗 3～5秒钟放下后，活动不够自如，爬行无力或出现“假死”。
    三、早熟蟹苗种不宜买。有的蟹虽小(有的只有25g)，但性腺已经成熟，体内渗透压升高，不能适应淡水环境，开春后直至第一次蜕壳时会逐渐死去。这种蟹背壳呈墨绿色，雄蟹螯足绒毛粗长发达，螯足、步足刚健有力，雌蟹肚脐变成椭圆形，四周有小黑毛。
    四、小老蟹苗种不宜买。小老蟹有的地方又叫“懒小蟹”、“僵蟹”，已在淡水中生长二秋龄，因某种原因未能长大，之后也很难长大。一般性腺已成熟。所以背甲发青，腹部四周有毛。夏季易死亡，回捕率很低。
    五、咸水蟹苗种不宜买。这种蟹在海边长大。它的外表和正宗蟹种没有明显区别，但如果把咸水蟹放淡水中一段时间，则有的死亡，有的爬行无力，有的则体色改变。 
    六、病、残蟹苗不宜买。病蟹四肢无力，动作迟钝，入水再拿出后口中泡沫不多，腹部有时有小白斑点，残蟹缺肢少足，或有其它损伤。病、残蟹不易饲养管理。断肢河蟹虽能再生新足，但商品档次下降。
    七、氏纹弓蟹苗不宜买。沿江沿海一带又叫铁蟹、蟛蜞等。淡水河中较多，长不大(最大50克)，品质差。因其幼体外形和中华绒螯蟹酷似，所以常有人捕来以假乱真。稍加注意，不难发现：氏纹弓蟹背甲方形，步足有短细绒毛，色泽较淡。
    广大蟹农在选购蟹苗种时，要警惕以上七点，多加鉴别，谨慎小心，以防造成难以挽回的经济损失。