广东鳗鱼业：独辟蹊径应对挑战

　　记者看到，一些养鳗场的鱼塘里，正在工作的增氧机“哗哗”地翻出大朵的水花。在保利食品养鳗场鱼塘边，中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会理事长、徐龙集团副董事长徐利明对记者说，现在还不到投放鳗苗的时节，但自去年以来鳗鱼产业遭受了严重的危机，今年形势不容乐观，各企业正在积极想办法走出困境。

　　据记者调查了解，我国鳗鱼业起步较晚，但发展较快。经过20多年来的发展，我国烤鳗出口量占世界贸易量的80％左右，堪称“鳗鱼王国”。但受到国际金融危机的影响，去年我国鳗鱼产业遭受重创。据有关部门统计，2008年度，全国出口烤鳗仅有23970吨，比上年减少51.3％；出口烤鳗创汇30867万美元，比上年减少45.9％。

　　顺德鳗鱼业是我国鳗鱼业发展的缩影。经过20多年的发展，顺德鳗鱼业从无到有，从小到大，不断发展壮大，目前全区鳗鱼养殖面积7.5万亩，年产量5.5万吨，产值达22亿元。顺德鳗鱼产品出口量和出口额均占全国的五分之一强，成为全国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地。

　　鳗鱼产业能否走出困境？徐利明颇有信心。他说，佛山市政府和顺德区政府大力支持鳗鱼产业发展，采取“政府搭台、企业唱戏”的方式帮助企业，以政府名义组织生产企业在大城市开展鳗鱼推介及促销活动，利用“顺德岭南美食文化节”的机会，通过开展鳗鱼烹饪比赛、鳗鱼产品展示等活动推介鳗鱼。顺德区政府还专门在北京举行了顺德被授予“中国鳗鱼之乡”的授牌仪式。授牌的新闻发布后一个多月时间里，顺德大活鳗国内市场销售量增加了40％，每吨价格还上涨了3000元，减少了鳗农的损失。顺德鳗鱼企业认为这是一个非常好的契机，能够进一步凝聚顺德鳗鱼业整体力量，打造顺德鳗鱼品牌，提升顺德鳗鱼知名度，扩大顺德鳗鱼在国内外的影响力。

　　如何尽快走出困境？顺德区农业局局长岑伟垣在接受采访时说，鳗鱼产业要实现平稳较快发展必须从三个方面着力。以顺德为例，首先要搞好生态健康养殖，确保鳗鱼产品质量。鳗农把提高产品质量，作为鳗鱼业生存和发展的核心环节，建立起行业自律、CIQ监管、协会引导、部门管理四级产品质量安全监控体系。通过采取一系列的监管措施，使得顺德鳗鱼以质量上乘、绿色安全而享誉海内外。从2007年下半年至今，出口到日本的鳗鱼产品全部通过日本的检查，充分显示出了鳗鱼产品的安全性，也体现了顺德鳗鱼业在国际鳗鱼行业中的竞争优势。去年活鳗出口量比前年增加了10％，创汇金额增加了30％。

　　其次，要充分发挥专业合作组织的作用。目前，广东省鳗鱼业协会和广东省工商联鳗鱼业商会的总部均设在顺德，会员企业有140多个，运作水平不断提高，在开拓市场、信息沟通、技术交流、稳定价格、行业自律等方面发挥了积极的作用。

　　第三，大力开拓国内市场。顺德将实行销售策略的重大调整，改变过于依赖日本市场的格局，大力开拓国内市场，全方位做好推介工作，开发迎合国内消费习惯的鳗鱼新产品，提高鳗鱼烹饪技艺，宣传鳗鱼营养知识，培育鳗鱼文化等，让具有高营养价值的鳗鱼及其制品进入国内大众的饮食消费中。同时实行多元化的出口战略，积极开拓韩国、俄罗斯、欧盟等国家和地区的市场。

　　岑伟垣很有信心地说，顺德将以荣获“中国鳗鱼之乡”称号为契机，依托现有的产业基础和优势，做大做强鳗鱼产业。

　　专家

　　点评

　　办法总比困难多

　　农业部渔业局副局长 陈毅德

　　兴许不少人知道，我国是鳗鱼生产大国，鳗鱼从苗种培育、养殖、烤鳗加工、销售到饲料生产已形成较为完善配套的产业链，曾是我国最重要的出口创汇农产品(16.58,0.40,2.47%)之一，国外市场基本集中在日本，年平均出口额约7亿多美元。由于外贸依存度很高，因此，这些年国际市场一有风吹草动，鳗鱼产业便波澜起伏。

　　在当前鳗鱼产业遭受重创的情况下，两则新闻给低迷的鳗鱼产业以振奋的力量。一是，广东顺德独辟蹊径，在各级政府支持下，大力进军国内市场，同时积极开拓国外新兴市场；二是，在地方政府、主管部门和企业共同努力下，去年福建活鳗出口额增长了141％。

　　这两条好消息给了我们这样的启示：只要信心不滑坡，办法总比困难多。激烈的贸易竞争、愈演愈烈的国际金融危机，反而让我们从困境中看到了希望：中国鳗鱼产业要走出大起大落的“怪圈”，必须苦练内功，塑造良好形象。要借机调整结构，促进产业升级；要开拓国内外市场，实施多元化营销策略；要不断强化质量安全管理，培育具有自主知识产权的品牌；要发挥行业协会作用，增强自律、协作、服务的功能。