饲料安全问题是头号困扰

中国水产门户网报道    南方农村报讯：中国饲料经济2009年发展趋势分析


饲料发展总体趋势

　　动物性食品安全形势依然严峻。滥用抗生素、砷制剂和高铜等饲料添加剂等问题时有发生。安全问题成为影响当前畜牧业和饲料行业可持续发展的最重要因素。这就要求饲料行业在做好市场治理、产品质量监督的同时，还要应用新的危害物质快速检测和在线监测等技术手段，对饲料生产工艺和管理流程进行升级改造，形成产前原料质量、产中过程控制、产后产品检验的全方位质量安全监控手段，彻底摆脱“安全问题”对饲料行业的困扰。
　　畜牧业的持续发展加重了饲料资源短缺对饲料行业的压力，尤其蛋白质资源的短缺已经成为行业稳定发展的“绊脚石”。我国每年进口豆粕和鱼粉近2000万吨。随着人口增长和农村人口对动物性食品消费水平的提高，我国蛋白质饲料的自给率将不足50%。
  能量饲料的缺口更大，至2010年，缺口将达4000万吨以上，同时能源与饲料资源相争的问题更是加剧了饲料原料的缺乏。不但豆粕等蛋白质原料价格的大幅上涨和波动助推了畜产品价格的大幅上涨和波动，也间接导致了不法原料供应商公然在蛋白质原料中加入三聚氰胺等非蛋白氮的掺假现象的存在。因此，开发应用新型的、来源广泛的、廉价的蛋白质饲料资源必将是今后饲料行业长期而重要的任务。
　　优质畜产品正在成为新的畜牧业经济增长点，为优质功能性饲料产品的开发提供了良好的市场机遇。由于现代养殖业盲目追求高密度、快速生长和高瘦肉率，导致动物产品风味和加工品质下降，PSE(苍白、松软、渗出)和DFD(发暗、硬、干)肉的发生率增加，加之动物产品中的脂肪和胆固醇含量一般较高，已引起消费者越来越多的不满。
  在当前我国畜产品市场供应相对充足的背景下，消费者对畜产品质量也提出了新的要求。风味、颜色、特殊营养成分都成为肉、蛋、奶的重要质量指标，因而在品种选育的同时，通过畜产品营养分配和调控技术的转化，开发专用于生产优质功能性畜禽产品的饲料产品必将成为饲料行业中新的发展契机。
　　畜牧业的集约化、规模化发展对生态环境形成压力。随着畜禽生产规模愈来愈大，现代化、集约化程度愈来愈高，饲养密度及饲养量急剧增加，畜禽饲养及活体加工过程中产生的大量排泄物和废弃物，对人类、养殖小区或养殖场周边生态环境以及畜禽自身生活环境的污染愈来愈突出。而通过集成转化高效饲料生产技术、精准配方技术，开发环保型饲料生产技术，可显著提高饲料转化率和养分的利用率，降低氮、磷、重金属、药物的排放，从而经济有效地减排畜牧业的污染源。

2009年预测

　　一、畜牧饲料经济发展基本稳定。表现出区域经济发展不平衡，个别区域发展将上升。因为尽管全球经济危机和中国经济放缓的刚性影响，但与中央下大力气注资恢复扩大内需，拉动经济增长的利好形成了对冲。
  消费市场对畜产品的需求在2009年总体平衡，部分产品需求将会下降；因为饲料安全事件，尤其是“三聚氰胺事件”对消费市场的恐慌打击，将造成一定的影响。同时因为出口产品量的下降，部分畜产品的需求在2009年将会下降，尽管国家出台了扩大内需的利好政策，但是政策的落实将有一个迟缓时间。
　　二、政府对行业的监管力度增大，行业生产标准化要求加强。随着畜产品和饲料安全事件的再发，政府的强力监管将会常态化，尤其是对企业自配料的监管。
　　三、行业发展进入整合期。随着竞争加剧和政府政策导向，加之消费市场对畜产品品牌的重视，产业链式纵向与横向整合发展将会加强；企业兼并与出售企业现象将会增加。
　　四、饲料企业数量将继续减少，但饲料产量基本稳定并有上升趋势。总体上饲料企业的利润将继续下降，而大型一条龙企业获利能力会进一步增强。因为人力成本上升、畜产品价格下滑等不利因素将对绝大多数饲料企业的利润构成威胁。
　　五、企业上市融资步伐稳重缓升。中央出台刺激扩大内需的十大政策推动着股市缓升，已经处于辅导期的拟上市企业可能获得加快的上市机会。
　　六、大企业主导行业经济凸显。表现为大企业在竞争中获得更多发展机会、强者更强。尤其在利用国家扶持政策方面大企业具有更强的利用能力，辅助与企业资本输出、管理输出、技术输出、品牌输出等手段，因此将获得更多发展机会，同时品牌竞争获利空间加大，从而更多主导行业经济的发展步伐。
　　七、淘汰性竞争加剧。中小企业发展艰难甚至被淘汰出局，这是2009年市场竞争中最为残酷的竞争形式。因为中小企业对国家的支持政策利用率不强、吸纳资本的能力更弱，加之企业经营成本增加，国内原材料和人力成本上涨，人民币加速升值，融资困难，政府监管强化，所以淘汰性竞争将会加剧。
　　八、终端产品经济加速。以终端畜产品带动饲料发展的模式将进一步获得发展，并推动企业规模化、养殖集中化、专业化经济的发展，同时养殖、饲料、兽药经营互相渗透现象加速。
　　九、预混料、自配料新格局。基于终端产品经济加速，行业发展进入整合期，加之企业规模化、养殖集中化、专业化经济的发展，因此2009年将形成预混料有望上升、自配料比重上升，商品浓缩料、全价料相对下降的新格局。
　　十、畜牧饲料农场经济兴起。由于中央对农村土地流转的政策出台，土地集中后发展畜牧养殖业的可能性加大，同时随着大批具有一定文化素质和市场锻炼经历的劳动力返乡，加之中央十大利好政策和社会资本的加入，农村集中养殖农场将会出现。