中国水产门户网报道(2004年12月08日新闻)从市场上买回的鲫鱼，竟然煮不烂咬不动。有关专家建议，在目前尚无鲜活鱼可供检测的情况下，不排除鲫鱼有被污染的可能，市民最好暂不食用。
据东西湖一名读者反映，他也买到这样的“硬鲫鱼”，吃起来像牛肉一样嚼不动，便将剩下的鲫鱼送给卖鱼的，鱼贩说没问题，说要自己拿回家吃。
农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（武汉）主任汪亮介绍，“硬鲫鱼”是否受到汞、铅、砷等重金属的污染，可做鲜活鱼检测，但污染是否导致鱼体变结，尚无法检测、判断。
中科院水生所高级工程师陈炜介绍，鲫鱼吃了蚕豆可能导致肉质变结，但至于硬到什么程度，到底是什么原因，须对鱼体进行生化分析，需要一个复杂的过程。
食品安全关系到市民健康。如有读者再发现这样的“硬鲫鱼”，可速与楚天都市报联系，方便及时送检。
采集:黄倩
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