靠“黑鱼皮”致富的沈光荣

中国水产门户网报道    中国改革报：　近日，在报纸上看到这样一条新闻，说的是浙江余杭区有一位名叫沈金荣的渔农，他从2001年开始养殖黑鱼。虽然养殖技术不错，但黑鱼市场好几年一直处于低迷状态，没赚到什么钱。后来，沈金荣了解到韩国有一家皮制品公司，已经开发出了黑鱼皮做的箱包。而且，这家公司还收购黑鱼皮，每张黑鱼皮在十几元到几十元之间不等。

　　发现鱼皮居然卖这么高的价格，存有这么高的经营利润，沈金荣决定对黑鱼皮进行深加工。为了掌握黑鱼皮革的制作方法，沈金荣特意从外地请来了一名师傅，一起研究加工鱼皮的技术。经过近一年多时间的试验，沈金荣完全掌握了黑鱼皮的加工技术。随后沈金荣与韩国一家公司取得了联系，经过商讨后，韩国那家公司同意与沈金荣合作。由于沈金荣有着多年的养殖经验，养殖出来的黑鱼皮色鲜亮、花纹清晰。很快，沈金荣加工生产的黑鱼皮得到了韩国那家公司的认可。现在，当地每年都能产黑鱼10，000多吨，其中有五分之一都被沈金荣收购了。靠着这一张张黑鱼皮，沈金荣现在的年纯收入已达100多万元。沈金荣渔业公司的鱼皮销路一直很好，现在，对于去了皮的鱼肉，他们也不仅仅是加工成酱鱼了，受到牛肉干的启发，他们已经把鱼肉加工成鱼果，销进了超市。

　　在市场上，我们常常可以看到大量的水产品“销不动”，价格“上不去”，渔农“笑不出”；走进渔场，往往能够见到那些以吨计算的水产品囤养池中等待客商的不在少数，渔农有货出不了手，卖货上不了价，每每收获季节，常常因为养殖品类的不对路，不适销，导致养殖户全年收益低下。

　　而浙江这位渔农，却能够从水产品滞销不赚钱中，在市场信息里悟出深加工的道道来，在鱼皮以及鱼肉的分开深加工上做足了文章，让黑鱼的养殖生产从亏本的“黑道”上走了出来，踏上了一条出口创汇，效益翻番的光明之路。

　　这些年来，我国的水产品养殖生产欣欣向荣，各地的年产量都在一个劲地增长着。水产品的市场供应量节节攀升，供应品种不断更新，消费者的消费习惯、消费水平在变化着、提升着。如果我们仍然还是停留在“从养鱼到卖鱼”的简单传统生产思维方式，还是沿用那种“提篮小卖”式的产销模式，水产养殖之路只能越走越窄，产能越养越小，效益越来越低，蓬勃发展的水产养殖事业就会从发展的巅峰上无情地滑下去。

　　诚然，在林林总总的商品货架上，水产品的深加工商品目前已经形成了一个新兴的潮流。但是，从水产品开发成功应市的新商品比例上看，淡水产品远远不如海水产品开发得多，说明我们的淡水养殖、淡水渔产品的深加工开发还有更大的空间，还孕育着许许多多的的开发商机，还存有着更加广阔的市场前景。浙江省这位渔农由单纯养殖黑鱼，销售黑鱼，到开发深度加工黑鱼皮、黑鱼食品，发展成为现在名闻遐迩的渔业公司总经理，不仅仅让自己赢得了极其丰厚的利润，为乡亲们每年出池的10,000多吨黑鱼找到了长期订购出路，还带动了当地渔农们的黑鱼养殖生产，推动着地方水产业朝着“市场化、商品化、集约化”方向快速发展，就是一个特有说服力的例证。

　　由“养黑鱼卖鱼皮”议事，但愿从事农业渔业生产的朋友们从中悟出道理，在市场中辨别方向，精挑细选，物色寻觅更多的新需求，开拓出一片又一片的新天地。