洪泽湖还虾兵蟹将以野性

中国水产门户网报道    中国食品科技网：正是洪泽湖大闸蟹大量应市时节，来洪泽尝鲜的食客络绎不绝。据该县水产局局长王成武介绍，洪泽已与中科院联合，全面实施无公害、有机水产品养殖，努力“还”洪泽湖水产品以“野性”，留住“湖水煮湖鱼”带给人们的美妙享受。
      洪泽湖盛产四大家鱼以及大闸蟹、青虾、银鱼等“土著”水产品。由于捕捞强度过大，洪泽湖水产品产量一度下滑。近年来，洪泽县积极退渔还湖2万多亩，有效保护了洪泽湖水体，同时推行湖区持证生产作业，加大对违法违规捕捞行为的打击力度，严格控制捕捞量。洪泽县老子山镇新滩村村民赵兴元从事捕捞业多年，全村和他一样在洪泽湖上以捕鱼为生的曾经有100户。自从湖区实行严格的持证作业制度后，新滩村从事捕捞生产的减少到70户，其余的30户转产承包湖面或内塘养鱼养蟹。该县还专门辟出部分湖面搞休塘轮养，近万亩的水面不投放任何鱼苗蟹苗，让水生植物和底栖动物繁衍生息，并在老子山镇湖区种植了菱角和芡实，为鱼类生长提供优越的野生环境。
      了能够生产更多的有机、绿色水产品，洪泽县提出了天然、优质化水产养殖思路，实施湖区生态养殖，每年拿出一定资金购买鱼种和蟹苗，连续几年在洪泽湖区不同地点、不同水域实施人工放流，大大提高了湖区鱼类资源的种群量；对生产安全性低、资源环境条件差水域的围网进行清除，对养殖条件较好水域的围网养殖进行调整，推广稀放精养，在西顺河镇建立了围网养殖小区化管理示范区3092亩，开展优质大蟹养殖示范。县里去年建成的国家级水产良种场，定期向洪泽湖及周边地区提供优质水产良种，使湖区优质鱼类品质得到保证。
      “鱼居环境”建设，使洪泽打造出7个有机水产品，成为省内有机水产品“冠军县”。全县建成了1?郾8万亩有机水产品基地和8?郾2万亩无公害水产品基地。基地的养殖户一律投喂野杂鱼等天然饵料，银鱼、青虾、大闸蟹等水产品年产量达5万吨。该县还大力发展名、优鱼类特种养殖，特种水产品养殖面积接近9万亩。洪泽湖大闸蟹跻身全国“十大名蟹”，洪泽湖龙虾出口欧盟，从美国引进的斑点叉尾鱼回养殖面积突破5000亩，并通过江苏海隆公司、洪泽湖食品公司出口美国。