鳗业与改革开放30周年一路走来

中国水产门户网报道农博网水产频道：《鳗业论坛》 
　　-纪念改革开放三十周年
　　本刊评论员
　　改革开放之前，福建没有养鳗业。
　　1979年，中国第一家"养鳗场"在莆田涵江诞生。
　　今天，鳗业已成为福建农业的支柱产业。它利用国际资源、年生产总值100多亿元，平均年出口创汇4亿美元，一直保持农产品单项出口创汇的第一位。
　　福建鳗业在改革开放中诞生，在改革开放中成长，鱼改革开放一路走来。它深得改革开放的滋养，印记着改革开放的风风雨雨，谱写了一段令人荡气回肠和感慨万千的历史。其中，鳗业界最难以忘怀的是：
　　一、福建鳗业在项南同志的关心和支持下崛起。
　　1980年底，项南同志出任福建省委第一书记。从当时实际出发，他提出了福建大念"山海经"的发展思路。
　　为大念"山海经"，项南和一些部门干部同坐一部旅行车，跑遍了福建山山水水。一次行程中，项南到了"涵江养鳗场"。 博学人善问， 项南同志问了这个，又问了那个。鱼苗怎么捕的？人家为什么要进口？从小到大养多久？吃多少饲料？卖多少钱？当地一位农民告诉他，涵江有一条街叫"鳗巷"。 春季里，拿箩筐在街旁的河里随便一捞，准能抓到几条鳗鱼。项南对大家说，"地名"是印记历史变迁的"化石"，连地名都叫 "鳗巷"的地方，说明跟鳗鱼有很深的渊源关系，要好好研究，要看国内比国外，选择我们最有潜力的发展门路。
　　项南的这番话，唤起大家对小小鳗鱼的浓厚兴趣。究竟能不能养？会有多大效益？特别是能不能突破"以粮为纲"的禁忌，在农地建塘养鱼？霎时间，成为了热烈的话题。当时，地是不能动的。但不占地，怎么养鱼？在激烈的讨论中，大家发现这里蕴藏着着几十倍的变化。一亩地一年只产千把斤地瓜，如果建塘养鳗鱼，产值即可由几十元变成几十万元。拿去进口面粉、大米，那是相当一亩地"产出"几十吨粮食的事。项南鼓励大家解放思想，地方政府和水产部门开始重视鳗业的发展了。
　　思想"解放"不是一蹴而就的；落实行动更是举步维艰。鳗鱼养殖不能没有饲料，但饲料制造却为老外所控制。
　　项南不是那种提出口号就"完事"的人。面对起步的一系列问题，他不断问计于各路专家，召开"约谈会"。后来次数多了，就固定"每月一谈"，形成了"科技月谈会制度"。在一次"月谈会"上，项南同志请各路专家谈怎么解决鳗鱼饲料问题。根据专家意见，布置"立项"研究。还专门叮嘱外事部门的负责同志："你们也想办法啊。一是学，二是买，要是学不到，买不成，就找海外华侨吧，他们一定有养鳗鱼的。"在项南的主持下，鳗鱼饲料很快研制成功了！
　　饲料解决了，苗种又是本土的资源优势，但缺乏资金，生产还是上不去。
　　发展，离不开投入。项南关心鳗业的每一步，他亲自筹划资金，想方设法"敲开"世界银行的门。在他的安排下，争取了2亿美元的低息贷款。这是福建第一笔、也是有史以来最大的一笔农业贷款。按照大念"山海经" 的规划，这笔款分给鳗业4000万美元。从此，鳗业迅速崛起，迅速形成了莆田、福清、长乐几个主产区，迈出了向产业化发展的重要一步。上个世纪九十年代，单福清市鳗鱼产量就达到2.8万吨，鳗业提供的税收，占当时全市财政收入的一半。在出口鼎盛年份，福建省一条鳗鱼就创汇6亿多美元，占出口农产品总量的八成多。
　　鳗业由改革开放而生，它的成功，也佐证和支持了改革开放。上世纪八、九十年代，到福建视察鳗业的参观团络绎不绝，连国外使团都来了。中央领导李先念、杨尚昆、万里、赵紫阳、乔石等许多国家领导人也先后到养鳗场视察。福建鳗业开创了农业高投入、高产出的先例；开辟了专业化生产水产饲料的新领域；开发了＆淀粉制造的新行业；造就了第一代水产饲料专家；揭开了水产业由捕捞为主向养殖为主大转变的序幕。这是项南领导福建改革开放的一大功绩，是鳗业界乃至整个社会都不能忘记的一段改革开放史。
　　二、福建鳗业经受了国际市场竞争的严峻考验。
　　上个世纪九十年代，福建鳗业生产规模超过了日本、台湾，成为了世界最大的鳗鱼养殖出口基地。福建鳗业的崛起，改变了鳗鱼养殖的世界格局，遭受打压，遭遇贸易壁垒的问题开始不断发生，且越来越严峻。
　　开始，国外用"配额"限制你出口。接后，就变换"技术壁垒"。 "药物残留"的事件此起彼伏。每年临近销售旺季，都要找出事端进行炒作。2002年，制造了"汞事件"，" 日鳗联"在超市买了7条中国产烤鳗去检测，称有两条"汞超标"，不管总汞与甲基汞本质差别，就在媒体大肆渲染"中国鳗鱼检出大量汞"，竭力抹黑；2003年，以检出"恩诺沙星"残留宣布停止进口；2005年的"孔雀石绿"问题又使鳗鱼连续4个月不能出口；2006年日本制定"肯定列表制度"，对鳗鱼的药物检测多达115项，检测要求之严酷，莫此为甚！鳗鱼是活体，该出口时出不去，损失就是灾难性的。其中1996－1997年出口受阻时，引发了恐慌性抛售，鳗鱼价格从一吨19万元跌到2万多元，一大批鳗农破产、负债，甚至有人无奈自杀。近年来，已经没有什么"药残超标"可以拨弄了，就利用"风马牛不相及"的各种事件，什么"水饺"呀，"青刀豆"呀，大肆制造"中国食品信任危机"。 福建鳗业在一次又一次的折腾中"跌宕起伏"；世世代代"面对黄土，背负青天"的福建农民一下子转入国际市场的激烈竞争，付出的代价也是沉重的，受到的教益也是丰硕的。他们感到，只有联合起来，团结应对，才能保护自己。1998年，"福建鳗业协会"应运而生。
　　在协会的平台上，鳗业进行了一系列的抗争。特别通过推广健康养殖，基本解决了药残问题，鳗鱼成为了当今世界检验最严、质量最可靠的高档食品。
　　鳗业从三十年的风风雨雨走来，接连不断的严峻考验锻炼了它的坚强筋骨。它"屡扑屡起"，岿然屹立；因为它是改革开放的"骄子"！
　　三、鳗业将在不断深化改革开放中持续发展。
　　创办伊始，鳗业就以出口定位，是典型的外向型生产。改革开放以来，鳗业出口创汇累计近100亿美元，在福建经济发展中发挥了重要作用。当前，世态变幻，鳗鱼和其他出口产品一样，正在面临对外贸易的严重困难。特别是鳗鱼消费集中在日本，市场过于单一的问题使它成了最容易受伤的品种。今年以来，人民币升值、银根紧缩、世界金融风暴等等影响，养鳗业又一次面临着严峻的挑战。
　　福建鳗业拥有资源基础、技术力量、生产能力的优势。只要政府支持，有效协调，一致对外，鳗业不但能在生产上保持优势，还终将在市场上改变地位，赢得新生。这一切，都有赖于进一步改革开放，有赖于进一步解放思想，有赖于鳗业从外向型转向内向型，从外销转向内销，在稳定国外市场，扩大国内需求中重振雄风。
　　山重水复，柳暗花明；凤凰涅盘，烈火重生。项南同志亲手为福建鳗缔造的这项事业，一定在改革开放的不断深化中，排除万难，持续发展。