中国水产门户网报道 中国农产品加工网讯：二恶英是一种无色无味的脂溶性物质，是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物，我国的环境标准中把它们统称为二恶英类。二恶英非常容易在生物体内积累，环境中的二恶英很难自然降解消除。二恶英毒性十分大，国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。
二恶英污染饲料在欧洲一些国家曾经发生过。被污染的饲料饲喂动物后，二恶英可残留在肉、蛋、奶和鱼等动物产品中，通过食物链危害人类健康。
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