剧毒河豚现身昆明酒楼

    据昆明市渔业行政执法局最近调查了解，我市部分海鲜酒楼有加工销售河豚的现象，并有进一步蔓延的趋势。我国《水产品卫生管理办法》中明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”。

    为了切实保障人民群众的身体健康和生命安全，预防河豚中毒事件的发生，该局提醒广大消费者要认识到食用河豚鱼的危害性，不购买、不加工、不经营、不食用河豚。同时消费者在购买水产品时注意辨别，防止误食河豚鱼，并提请广大市民不要消费带毒河豚。

    ■专家说法

    去头去皮难去毒河豚还是不吃好

    “所有的河豚鱼都带有河豚毒素，只有部分河豚鱼中的肌肉、皮、精巢中的河豚毒素含量在无毒级别，经过严格的工序进行加工后可以安全食用，其它品种的河豚鱼都不可食用。”福建省海洋与渔业局有关人员表示，有毒无毒的河豚鱼很难区分，并且普通的加工、烹调方法难以破坏河豚毒素，普通的小餐馆、小加工厂缺乏河豚鱼的相关专业知识，不得随意加工河豚鱼，民众也不要随意食用河豚鱼。

    福建省卫生监督所副所长王明则表示，有的人认为只要去掉河豚鱼有毒的头、内脏、皮，或者经过盐腌晒干、高温蒸煮后就会无毒，这些说法都是没有科学依据的，他建议市民最好不要食河豚鱼。

    ■河豚毒性

    比剧毒药品还要毒千倍

    据有关专家介绍，河豚毒素是一种神经毒，比剧毒药品氰化钠还要强1000倍，约0．5毫克就能致人于死命。它需220℃以上方可分解，盐腌或日晒不能破坏。河豚毒素中毒的发病一般很急，症状严重，一般进食后半个小时至4个小时内就会发病。发病时，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、舌尖会产生麻木感，继而全身麻木，严重者四肢瘫痪、呼吸困难，甚至昏迷，最后呼吸麻痹死亡。

    有关专家表示，对付河豚毒素没有特效的解毒剂，但河豚毒素体内解毒和排泄甚快，因此一旦发现中毒，应尽快去医院，用催吐、洗胃去除毒素。